Cielęcina duszona w sosie cytrusowym
Cielęcina duszona w sosie cytrusowym
Przygotowanie
- Z cielęciny zdejmujemy błonę i kroimy w cienkie plastry
- Mięso lekko rozklepujemy tłuczkiem do mięsa (lub siekaczem jak ktoś ma)
- Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w półksiężyce
- Marchew, pietruszkę, selera obieramy i kroimy w paseczki
- Imbir obieramy i siekamy drobno nożem
- Rozgrzewamy patelnię
- Wrzucamy mięso, lekko solimy i pieprzymy
- Obsmażamy po 2 min z każdej strony
- Przekładamy mięso na jakiś talerz
- Na tą samą patelnię wrzucamy wszystkie warzywa
- Smażymy 3-4 min.
- Zalewamy bulionem
- Wyciskamy sok z jednej cytryny
- Dodajemy imbir
- Gotujemy 5 min
- Miksujemy blenderem
- Do sosu wkładamy mięso
- Gotujemy minutę i możemy podawać
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- Cielęcina karkówka (175 g)
- Cebula (świeża) (50 g)
- Bulion mięsny (50 ml)
- Seler korzeń (45 g)
- Cytryna (40 g)
- Pietruszka korzeń (40 g)
- Marchew (świeża) (20 g)
- Czosnek (świeży) (5 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Imbir (świeży) (1 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sznycel drobiowy z ananasem i miksem sałat
Imbir drobno siekamy Pierś z kurczaka kroimy w cienką kostkę, a następnie siekamy nożem aż powstanie klejąca się masa Lekko solimy, pieprzymy i dodajemy imbir Formujemy kształt liścia Rozgrzewamy patelnię grillową z łyżką tłuszczu Smażymy…
WIĘCEJ >
Sałatka z roszponką i cukinią
Cukinię kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka z wodą – gotujemy do miękkości Paprykę kroimy w kostkę Do miski wsypujemy roszponkę, paprykę i ugotowaną cukinię Posypujemy startym serem, polewamy oliwą i sokiem z cytryny…
WIĘCEJ >
Sałatka gryczana z dzikiem
Kaszę gotujemy we wrzącej osolonej wodzie przez 15 min (jak ktoś nie lubi twardej, to chwilę dłużej) Odcedzamy na sicie Mięso kroimy w kostkę Ogórki kroimy w kostkę Cebulę kroimy w półksiężyce Pomidora kroimy w…
WIĘCEJ >
Gulasz z serc wieprzowych
Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Serca kroimy w kostkę Paprykę przekrawamy na pół, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kostkę Oddzielamy z selera każdą…
WIĘCEJ >