Zupa cebulowa z winem
Zupa cebulowa z winem
Przygotowanie
- Cebulę obieramy, kroimy wzdłuż na pół i siekamy w poprzek na plasterki o grubości ok. 1,5 mm
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz (masło i oliwę)
- Wrzucamy cebulę i smażymy na średnim ogniu przez ok. 20-25 minut, co jakiś czas mieszając (smażymy do momentu, aż cebula będzie miękka i lekko brązowa)
- Do osobnego garnka wlewamy bulion i podgrzewamy
- Zwiększamy ogień pod garnkiem z cebulą, dolewamy wino, mieszamy cebulę drewnianą łyżką i gotujemy przez ok. 3 minuty
- Następnie dolewamy do cebuli wrzący bulion, mieszamy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 20-25 minut
- Dodajemy przyprawy (sól i pieprz), mieszamy i gotujemy jeszcze przez ok. 2-3 minuty
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C
- Kratkę w piekarniku ustawiamy nieco wyżej niż środkowa półka w piekarniku
- Bagietkę kroimy na kromki i opiekamy przez kilka minut w piekarniku (lub tosterze), po czym nacieramy obranym ząbkiem czosnku
- Ser ścieramy na grubych oczkach tarki do miski
- Do naczynia żaroodpornego (lub kilku mniejszych naczyń) przelewamy zupę, przykrywamy grzankami, posypujemy serem i wkładamy do piekarnika na ok. 5 minut (pieczemy do momentu, aż ser się roztopi)
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia zup.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (1000 ml)
- Cebula (900 g)
- Wino białe wytrawne (250 ml)
- Ser żółty (150 g)
- Bagietka (50 g)
- Masło (30 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Czosnek (5 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Zupa dyniowa z soczewicą
Cebulę obieramy i drobno siekamy W moździerzu ucieramy na pył przyprawy (kardamon) Marchew z dynią obieramy i kroimy w kostkę (…)
WIĘCEJ >
Pikantna zupa z czerwonej soczewicy
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 3 (…)
WIĘCEJ >
Aromatyczna zupa ziemniaczana
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę Por kroimy w cienkie plasterki (tylko białą część) W rondlu rozgrzewamy tłuszcz (oliwę i (…)
WIĘCEJ >
Zupa krem z grillowanych warzyw (na wywarze kostnym)
Marchew i pietruszkę obrać, pokroić w długie plastry (pod skosem) Z papryki usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paski Cukinię (…)
WIĘCEJ >
Zielona zimowa zupa
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w półksiężyce Boczek kroimy w kostkę Brokuła kroimy/rozdzielamy na małe kawałki Brukselki kroimy na połówki (…)
WIĘCEJ >