fbpx
logo
Szukaj
open close

Borówka amerykańska – co w sobie kryje?

Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Tagi

Postaw mi kawę na buycoffee.to
borówka amerykańska, borówki

Borówka amerykańska to skarbnica witamin i minerałów. Sprawdź, dlaczego warto po nią sięgać.

Te małe, kuliste owoce o ciemnoniebieskiej barwie są nie tylko doskonałe w smaku, lecz także posiadają liczne właściwości zdrowotne. To za sprawą wysokiej zawartości witamin i minerałów. Szczególnie warto zwrócić uwagę na zawartość witaminy A, C, E, K, B6, a także kwasu foliowego, tiaminy, ryboflawiny czy niacyny. Borówkę wyróżnia także bogactwo wapnia, magnezu, sodu, cynku, selenu, żelaza, potasu czy fosforu.

W tych niewielkich owocach kryją się polifenole, antocyjany, fitoestrogeny, garbniki i błonnik. To wszystko sprawia, że jedzenie borówek przynosi wiele korzyści zdrowotnych.

Borówka – właściwości

Borówka będzie świetnym wyborem, jeśli zależy nam na poprawie wzroku, pamięci, odporności czy pracy wątroby.

Jakie ma właściwości?

  • pozytywnie wpływa na pamięć (to zasługa flawonoidów);
  • może zapobiegać nadciśnieniu;
  • wspomaga pracę oczu (to za sprawą m.in. witaminy A);
  • przeciwdziała powstawaniu komórek nowotworowych (to m.in. dzięki zawartości fitoestrogenów i kwasu elagowego);
  • zapobiega marskości wątroby;
  • chroni przed rozwojem nadciśnienia;
  • wspomaga pracę układu pokarmowego (błonnik i garbniki pozytywnie wpływają na jelita);
  • poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci.

Borówki wyróżnia przede wszystkim wysoka zawartość antyoksydantów, tj. przeciwutleniaczy. To one hamują proces starzenia się komórek. To nie tylko pozwala zachować zdrowy, młody wygląd, lecz także chroni przed wieloma chorobami i dolegliwościami pojawiającymi się wraz z wiekiem (jak np. problemy z pamięcią i koncentracją).

Owoce te są niskokaloryczne i mają niski indeks i ładunek glikemiczny.

Zastosowanie w kuchni

Jeśli zdrowe odżywianie jest dla ciebie ważne, w twojej diecie nie powinno zabraknąć borówek. Nadają się one i do bezpośredniego spożycia, i do przetworów czy mrożonek. Surowe owoce są świetnym dodatkiem do wielu dań, w tym np. jaglanek, gryczanek, koktajli czy naleśników. Pamiętaj, że zalecana dzienna porcja to 200–300 g.

Zanim jednak zjesz te owoce albo przystąpisz do robienia z nich przetworów, dokładnie je umyj i obejrzyj. Sprawdź, czy nie mają pleśni. Jeśli kupujesz pojemnik borówek, w którym widać pleśń, to niestety cała jego zawartość nie będzie się nadawała do spożycia.

Pamiętaj, że jeśli cierpisz na insulinooporność, to owoce i przetwory z nich powinny być ograniczone i mogą stanowić jedynie dodatek do posiłku.

Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!

Autor



Iwona Wierzbicka

Borówka amerykańska to skarbnica witamin i minerałów. Sprawdź, dlaczego warto po nią sięgać.

Te małe, kuliste owoce o ciemnoniebieskiej barwie są nie tylko doskonałe w smaku, lecz także posiadają liczne właściwości zdrowotne. To za sprawą wysokiej zawartości witamin i minerałów. Szczególnie warto zwrócić uwagę na zawartość witaminy A, C, E, K, B6, a także kwasu foliowego, tiaminy, ryboflawiny czy niacyny. Borówkę wyróżnia także bogactwo wapnia, magnezu, sodu, cynku, selenu, żelaza, potasu czy fosforu.

W tych niewielkich owocach kryją się polifenole, antocyjany, fitoestrogeny, garbniki i błonnik. To wszystko sprawia, że jedzenie borówek przynosi wiele korzyści zdrowotnych.

Borówka – właściwości

Borówka będzie świetnym wyborem, jeśli zależy nam na poprawie wzroku, pamięci, odporności czy pracy wątroby.

Jakie ma właściwości?

  • pozytywnie wpływa na pamięć (to zasługa flawonoidów);
  • może zapobiegać nadciśnieniu;
  • wspomaga pracę oczu (to za sprawą m.in. witaminy A);
  • przeciwdziała powstawaniu komórek nowotworowych (to m.in. dzięki zawartości fitoestrogenów i kwasu elagowego);
  • zapobiega marskości wątroby;
  • chroni przed rozwojem nadciśnienia;
  • wspomaga pracę układu pokarmowego (błonnik i garbniki pozytywnie wpływają na jelita);
  • poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci.

Borówki wyróżnia przede wszystkim wysoka zawartość antyoksydantów, tj. przeciwutleniaczy. To one hamują proces starzenia się komórek. To nie tylko pozwala zachować zdrowy, młody wygląd, lecz także chroni przed wieloma chorobami i dolegliwościami pojawiającymi się wraz z wiekiem (jak np. problemy z pamięcią i koncentracją).

Owoce te są niskokaloryczne i mają niski indeks i ładunek glikemiczny.

Zastosowanie w kuchni

Jeśli zdrowe odżywianie jest dla ciebie ważne, w twojej diecie nie powinno zabraknąć borówek. Nadają się one i do bezpośredniego spożycia, i do przetworów czy mrożonek. Surowe owoce są świetnym dodatkiem do wielu dań, w tym np. jaglanek, gryczanek, koktajli czy naleśników. Pamiętaj, że zalecana dzienna porcja to 200–300 g.

Zanim jednak zjesz te owoce albo przystąpisz do robienia z nich przetworów, dokładnie je umyj i obejrzyj. Sprawdź, czy nie mają pleśni. Jeśli kupujesz pojemnik borówek, w którym widać pleśń, to niestety cała jego zawartość nie będzie się nadawała do spożycia.

Pamiętaj, że jeśli cierpisz na insulinooporność, to owoce i przetwory z nich powinny być ograniczone i mogą stanowić jedynie dodatek do posiłku.

Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Autor

Iwona Wierzbicka
10 lipca 2023

Tagi

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.

Podobne tematy

Nietolerancja fruktozy

Nietolerancja fruktozy to niewłaściwa reakcja organizmu po spożyciu produktów zawierających fruktozę. Dowiedz się więcej na ten temat. Fruktoza to cukier prosty, który znajduje się w owocach (zarówno świeżych, jak i suszonych), a także w sokach…

WIĘCEJ >

Superfoods – magiczna żywność

Superfoods są produktami, które mają wyjątkowe właściwości odżywcze, a poprzez zawartość składników pokarmowych mogą konkretne wpływać na organizm. Jakie produkty zaliczymy do tej grupy? Superfoods zawierają witaminy, minerały, fitozwiązki, enzymy lub jakieś szczególne substancje, które…

WIĘCEJ >

Kiełkownica – czy warto?

Nasz trener personalny Piotr hoduje w domu kiełki, różne gatunki, sprawdź jakie możliwości daje zmechanizowana kiełkownica.

WIĘCEJ >

Refluks – co może pomóc?

Choroba refluksowa to zespół dolegliwości wywołanych zarzucaniem treści żołądkowej do przełyku. Wraz z połkniętym wcześniej pokarmem do przełyku wracają także wytwarzany w żołądku kwas solny i enzymy trawienne. Powoduje to szereg objawów, w tym często pieczenie, czyli tzw. zgagę….

WIĘCEJ >