Bananotka - ciasto bananowe | Zobacz nasze pozostałe 2000 przepisów

Bananotka – ciasto bananowe

Bierzemy miskę i wrzucamy do niej masło
Dodajemy jajka, cukier, mąką jaglaną i 200 g mąki gryczanej
Mieszamy rękami na jednolitą masę
Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części
Do jednej części dodajemy karob i formujemy kulkę
Drugą porcję ciasta też formujemy w kulę
Oba ciasta wkładamy do zamrażarki na 30 minut
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni
Bierzemy formę do pieczenia i wykładamy papierem do pieczenia
Bierzemy białą kulkę ciasta i ścieramy na tarce na grubych oczkach żeby równomiernie pokryło powierzchnię
Wkładamy po piekarnika na 15 minut
W tym czasie przygotowujemy masę bananową
Z jajek oddzielamy białka od żółtek
Banany obieramy
2 z nich kroimy w plastry i odkładamy na bok
Pozostałe wkładamy do naczynia, w którym będziemy blendować (najlepiej blenderem ręcznym)
Wyciskamy sok z cytryny i dodajemy do bananów
Miksujemy blenderem
Dodajemy żółtka
Dodajemy mąkę gryczaną
Miksujemy blenderem
Wyjmujemy ciasto z piekarnika
Nakładamy masę bananową
Rozkładamy równo pokrojone banany
Ubijamy mikserem lub rózga pianę z białek
Ubitą pianę natychmiast łyżką nakładamy na ciasto i lekko rozsmarowujemy
Wyjmujemy kulkę ciemnego ciasta
Równomiernie na tarce ścieramy ciasto żeby równo pokryło pianę z białek
Zmniejszamy temperaturę do 160 stopni
Wkładamy ciasto na 30 minut
Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy ciasto na 10 minut
Wyjmujemy ciasto i czekamy około 3 godziny aż wystygnie i się ściągnie, zanim je pokroimy

1 kawałek ciasta to około 200 kcal.

Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojej indywidualnej diety – zajrzyj w piktogramy.

Możesz również przyrządzić ciasto bananowe (powiązany przepis).

Ajwendieta