Bezy z czekoladowym sosem custard
Bezy z czekoladowym sosem custard
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 150 st. C
- Dwie blachy wykładamy papierem do pieczenia
- Białka ubijamy na sztywną pianę, po czym stopniowo dodajemy cukier biały i dokładnie ucieramy do momentu, aż masa będzie gęsta i błyszcząca, a cukier się rozpuści
- Masę nakładamy do szprycy i wyciskamy na blachy kółka o średnicy ok. 7 cm
- Blachy wkładamy do piekarnika na ok. 15-20 minut (do momentu, aż bezy będą chrupiące)
- Następnie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i pozostawiamy bezy w piecyku do całkowitego wystygnięcia
- Do miski wsypujemy cukier trzcinowy, mąki i kakao, dodajemy żółtka i całość dokładnie ucieramy
- Do rondla wlewamy mleko i podgrzewamy, a gdy mleko zacznie się lekko gotować – przelewamy do masy z żółtkami, cały czas mieszając
- Następnie przelewamy masę do czystego garnka i gotujemy sos na średnim ogniu przez ok. 5 minut, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieję
- Następnie przelewamy masę do miski, przykrywamy folią i wkładamy do lodówki, aby ją ostudzić
- Czekoladę ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski
- Łączymy bezy, przekładając je sosem i posypując z wierzchu startą czekoladą
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia bez.
Autor
Lista składników
- Mleko kokosowe (300 ml)
- Cukier trzcinowy (165 g)
- Jajo białko (60 g)
- Jajo żółtko (60 g)
- Czekolada gorzka (bez mleka) (50 g)
- Kakao w proszku (20 g)
- Mąka orkiszowa (18 g)
- Mąka kukurydziana (12 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Jabłka zapiekane z kruszonką
Jabłka Rodzynki wsypujemy do miski, zalewamy wodą i odstawiamy na kilka minut (w tym czasie robimy kruszonkę) Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem Jabłka obieramy (gniazda nasienne usuwamy), kroimy w…
WIĘCEJ >
Kulki kwasielce
Daktyle namaczamy przez kilka minut w gorącej wodzie, następnie odcedzamy i wyciskamy lekko z nich wodę. Daktyle miksujemy na gęstą masę. Do masy daktylowej dodajemy kwas L-askorbinowy, następnie stopniowo wiórki, aż będzie się dało uformować…
WIĘCEJ >
Świąteczny tort marchewkowy
Mąkę z migdałów ziemnych przesiewamy przez sitko do miski. Dodajemy skrobię (z tapioki lub maranty), sodę oczyszczoną i wszystkie przyprawy – cynamon, skórę z pomarańczy, wanilię, goździki, kwiat muszkatołowy. Mieszamy wszystkie składniki dokładnie. Do rondla…
WIĘCEJ >
Przepyszny deser bananowy z lodami
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C Banany (nieobrane) kładziemy na blachę, a następnie wkładamy do piekarnika na ok. 5 minut (skórka powinna poczernieć, lecz miąższ powinien zostać jędrny) Po tym czasie wyciągamy banany z…
WIĘCEJ >