Chłodnik z botwinki, kalarepy i rzodkiewki
Chłodnik z botwinki, kalarepy i rzodkiewki
Przygotowanie
- Botwinę, rzodkiewki i kalarepę umyć, zetrzeć na tarce.
- Przełożyć do garnka, zalać wodą ilość taka, aby przykryć warzywa.
- Gotować przez 5 minut pod przykryciem.
- Wywar schłodzić.
- Dodać pokrojony koperek, sól, pieprz.
- Wszystko dokładnie mieszamy i zabielamy jogurtem kokosowym.
Rady dietetyka
Jeżeli nie masz alergii na nabiał, możesz dodać kefir lub maślankę.
Uwagi
Aby nadać więcej kwasowości potrawie – dodaj sok z cytryny. Do przepisu możemy dodać gotowane jajko oraz 2 ząbki czosnku.
Autor
Lista składników
- 1 pęczek botwiny (280 g)
- ½ kalarepy (ok. 85 g)
- 1 pęczek świeżego koperku (40 g)
- 1 pęczek rzodkiewki (115 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 1 jogurt kokosowy (160 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa czosnkowo-jaglana
Orzechy moczymy w wodzie (najlepiej przez całą noc – około 8 godzin) Czosnek obieramy i siekamy Obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę Kaszę jaglaną przepłukujemy i sparzamy W garnku zagotowujemy bulion i dodajemy kaszę…
WIĘCEJ >
Krem z pomidorów i papryki
Papryki kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne. Cebulę obieramy z łupiny. Warzywa układamy w żaroodpornym naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na 40 minut. Miękkie warzywa zmiksuj…
WIĘCEJ >
Zupa krem z dyni
Dynię kroimy w kostkę Cebulę obieramy i kroimy w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę, podsmażamy 2-3 min Dodajemy dynię, podsmażamy 4-5 min Zalewamy bulionem Gotujemy 20 min na średnim ogniu Dodajemy cynamon Miksujemy…
WIĘCEJ >
Ryż z owocami duszonymi na oleju kokosowym
Owoce kroimy w kostkę W garnku rozgrzewamy olej Podsmażamy owoce 3-4 min Dodajemy ryż Lekko solimy
WIĘCEJ >