Curry dyniowo-strączkowe
Curry dyniowo-strączkowe
Przygotowanie
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Imbir obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki
- Dynię obieramy i kroimy w kostkę (pestki usuwamy)
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy imbir i przyprawy, dokładnie mieszamy i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy dynię i soczewicę (wcześniej płuczemy), dolewamy wodę i gotujemy pod przykryciem przez ok. 10 minut
- Ciecierzycę przenosimy na sitko i płuczemy pod zimną, bieżącą wodą
- Do garnka dolewamy mleko kokosowe, dodajemy przecier i ciecierzycę, mieszamy i gotujemy przez ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając
- Na koniec dodajemy szpinak i dokładnie mieszamy
- Curry możemy podawać z ryżem, kasza lub pitą
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia curry.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
- Dynia (500 g)
- Woda (500 ml)
- Ciecierzyca z puszki (250 g)
- Mleko kokosowe (250 ml)
- Szpinak (150 g)
- Cebula (105 g)
- Przecier pomidorowy (100 g)
- Soczewica czerwona – ziarno (48 g)
- Gorczyca – ziarno (15 g)
- Czosnek (10 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Kardamon – ziarno (7.5 g)
- Imbir korzeń (6 g)
- Kmin rzymski (4.5 g)
- Kolendra (ziele) suszona (4.5 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Kurkuma w proszku (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Makaron z tofu, pieczarkami i groszkiem
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy Por kroimy w pół plastry Pieczarki kroimy w plasterki Tofu kroimy (…)
WIĘCEJ >
Curry z jagnięciną i szpinakiem
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Mięso kroimy w kostkę W rondlu rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem i (…)
WIĘCEJ >
Kremowe curry z wołowiną
Cebulę, czosnek oraz imbir obieramy i drobno siekamy Chili drobno siekamy Mięso kroimy na kawałki i przenosimy do miski Dodajemy (…)
WIĘCEJ >
Curry z kalafiora i cukinii
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju kokosowym Po kilku minutach dodajemy ząbek czosnku oraz przyprawy Wszystko łączymy z (…)
WIĘCEJ >
Szpinakowe curry z indyka z ryżem z kalafiora
Indyka kroimy w paseczki Świeży szpinak myjmy i osuszamy na sicie, mrożony wyjmujemy kilka godzin wcześniej z zamrażarki Cebulę i (…)
WIĘCEJ >