Curry z jagnięciną i szpinakiem
Curry z jagnięciną i szpinakiem
Przygotowanie
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Mięso kroimy w kostkę
- W rondlu rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem i smażymy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy przyprawy (kmin i chili), mieszamy i podsmażamy przez ok. 1 minutę
- Dodajemy mięso i smażymy przez ok, 2 minuty, co jakiś czas mieszając
- Dolewamy bulion i zagotowujemy
- Następnie zmniejszamy ogień, przykrywamy rondel pokrywką i gotujemy przez ok. 45 minut
- Ciecierzycę odsączamy z zalewy, przenosimy na sitko i płuczemy pod zimną, bieżącą wodą
- Do rondla dodajemy ciecierzycę i gotujemy pod przykryciem przez ok. 15 minut
- Szpinak grubo siekamy, dodajemy do rondla i dusimy jeszcze przez ok. 5 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia curry.
Autor
Lista składników
- Jagnięcina karkówka (500 g)
- Bulion mięsny (500 ml)
- Szpinak (500 g)
- Ciecierzyca z puszki (400 g)
- Cebula (105 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Kmin rzymski (6 g)
- Czosnek (5 g)
- Chili w proszku (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Ozorki w sosie grzybowym
Ozorki Ozór płuczemy pod bieżącą wodą i przenosimy do garnka Marchew i pietruszkę obieramy, przekrawamy wzdłuż na pół i razem z łodygą selera dodajemy do garnka z ozorem Wlewamy wodę, dodajemy przyprawy i gotujemy przez…
WIĘCEJ >
Pudding ryżowy z cynamonem
W garnku roztapiamy tłuszcz Dolewamy mleko, dodajemy tłuszcz, sól oraz cynamon mielony, mieszamy i zagotowujemy Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 40 minut (bez pokrywki), co jakiś czas mieszając drewnianą łyżką Dodajemy cukier i…
WIĘCEJ >
Gęsina z wolnowaru na spaghetti warzywnym
Gęsina: Mięso solimy i pieprzymy Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w kawałki Wkładamy do wolnowaru Lekko solimy i pieprzymy Dodajemy gęś Wstawiamy na „low” na 8 godz. Makarony: Kalarepę obieramy Kalarepę i cukinię przepuszczamy przez spiromat…
WIĘCEJ >
Udka kurczaka w glazurze
Czosnek obieramy i drobno siekamy Udka obieramy ze skóry (skórę wyrzucamy) i wkładamy do miski Do rondla wlewamy passatę i ocet, dodajemy czosnek, cukier oraz przyprawy (kurkumę), mieszamy i gotujemy na średnim ogniu przez ok….
WIĘCEJ >