fbpx
logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Curry z ciecierzycą, fasolką szparagową i suszonymi pomidorami

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c09dc3603-e926-4562-99eb-d0679b9ac01b-1

Curry z ciecierzycą, fasolką szparagową i suszonymi pomidorami

Przygotowanie

  • Ciecierzycę dzień wcześniej zalewamy wodą i moczymy przez noc
  • Drugiego dnia gotujemy ją na małym ogniu do miękkości (około 1-2 godziny)
  • Pomidory moczymy przynajmniej 30 minut w wodzie
  • Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju kokosowym
  • Po kilku minutach dodajemy przecier, pastę i przyprawy
  • Łączymy z cebulką i podsmażamy minutę
  • Dodajemy mleko kokosowe
  • Paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego i kroimy w kostkę
  • Pokrojoną paprykę z fasolką dodajemy do sosu i dusimy do miękkości
  • Dorzucamy pokrojone w kostkę suszone pomidory
  • Po zdjęciu patelni z ognia skrapiamy danie sokiem z limonki i posypujemy opcjonalnie bazylią

Uwagi

Ciecierzycę solimy na końcu gotowania, gdyż sól utrudnia gotowanie strączków Jeśli nie masz pasty curry, możesz użyć chili, imbiru i sproszkowanego czosnku Paprykę i fasolkę szparagową można wcześniej przygotować na parze, aby zachowały więcej wartości odżywczych, a potem połączyć z sosem curry

Autor

Monika Regiec (blog: BodyClean.pl)
Czas: do 30 minut
Składniki: 11
Porcje: 2
Trudność: Łatwy

Lista składników

  • 120 g suchej ciecierzycy
  • 3 średnie cebule (300 g)
  • 1 czerwona papryka (230 g)
  • 80 g suszonych pomidorów
  • 100 g fasolki szparagowej
  • 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
  • ⅓ łyżeczki czerwonej pasty curry 
  • Przyprawy: sól himalajska, kurkuma, pieprz, świeża bazylia (opcjonalnie)
  • Sok z ½ limonki (50 g)
  • 1-2 łyżki oleju kokosowego do smażenia (50 g)

Potrzebny sprzęt

Bez specjalnego sprzętu, Deska, Garnek, Nóż, Patelnia
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Slider

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Pomidorowy ryż gotowany

Ryż gotujemy w garnku z wodą, solą i mlekiem kokosowym. Pomidora kroimy w kostkę i dodajemy do garnka (gdy ryż jest jeszcze twardy). Wszystko gotujemy razem do miękkości ryżu. Co jakiś czas mieszamy i dolewamy…

WIĘCEJ >

Bulion grzybowy (na wywarze kostnym)

Dzień wcześniej wsypujemy grzyby do garnka i zalewamy 1l zimnej wody z kranu Zostawiamy na 8 godz. (najlepiej na noc) Rosół (bulion) dolewamy do grzybów zalanych wodą i zaczynamy gotować Gotujemy na małym ogniu przez…

WIĘCEJ >

Zupa rybna

Rybę kroimy w kostkę W garnku rozgrzewamy masło klarowane Rybę wraz z pokrojonymi w połówki pomidorami podsmażamy. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny, szczypiorek i przyprawy Po dwóch minutach dolewamy wodę i zmniejszamy ogień Wszystko gotujemy…

WIĘCEJ >

Kasza jaglana z przyprawami i żurawiną

Kaszę jaglaną płuczemy na sitku pod gorącą wodą Zalewamy 2 szklankami wrzątku i gotujemy na małym ogniu około 15 minut Dodajemy przyprawy i rodzynki

WIĘCEJ >