Frittata z batatami i kiełbasą
Frittata z batatami i kiełbasą
Przygotowanie
- Kiełbasę nacinamy i posypujemy przyprawami (kminem rzymskim i kolendrą)
- Układamy w naczyniu żaroodpornym i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 15 minut
- Bataty kroimy w 0,5 cm plastry (ze skórą)
- Wrzucamy je na patelnię z rozgrzaną 1 łyżką oleju kokosowego
- Posypujemy przyprawami (kminem i kolendrą). Smażyć 7-8 minut, co minutę przewracając
- Blachę smarujemy dokładnie 1 łyżką oleju kokosowego
- Przekładamy na nią usmażone bataty i upieczoną kiełbasę, pokrojoną w kawałki
- Dodajemy plastry świeżej papryki
- Jajka mieszamy widelcem. Dodajemy sól i pieprz
- Bataty, kiełbasę i paprykę zalewamy masą jajeczną i posypujemy czosnkiem niedźwiedzim
- Wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 st. C na około 25 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia frittaty.
Autor
Lista składników
- Batat (460 g)
- Jajo kurze rozm. M (408 g)
- Kiełbasa śląska (170 g)
- Papryka czerwona (115 g)
- Olej kokosowy nierafinowany (50 g)
- Kmin rzymski (4 g)
- Czosnek niedźwiedzi (4 g)
- Kolendra suszona (3 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pieczona polędwiczka wieprzowa na warzywach i imbirze
Włączamy piekarnik i ustawiamy 200 st.C Na patelni rozgrzewamy łyżkę smalcu Kładziemy mięso, lekko solimy i pieprzymy Smażymy 3 min z każdej strony na średnim ogniu Przekładamy mięso na naczynie żaroodporne Pieczemy 10 min Warzywa…
WIĘCEJ >
Grzanki z bakłażana
Jajka roztrzepujemy w misce. Dodajemy mąkę kokosową, ocet i szczyptę soli. Odstawiamy na 5 minut. Bakłażana kroimy w cienkie plastry (maksymalnie jednocentymetrowe, ale też nie za cienkie). Na patelni rozgrzewamy oliwę. Każdy z plastrów moczymy…
WIĘCEJ >
Paleo lasagna
Piekarnik ustawiamy na 175 st. C z opcją grzania „góra-dół” Zaczynamy smażyć mięso W tym czasie siekamy cebulę, wyciskamy czosnek i dodajemy ze wszystkimi przyprawami do mięsa Po chwili dodajemy pomidory z puszki i podgrzewamy…
WIĘCEJ >
Pasta z makreli z chlebem gryczanym
Makrelę obieramy ze skóry i ości Umieszczamy w naczyniu, w którym będziemy blendować Dodajemy masło i przecier / koncentrat pomidorowy Lekko solimy i pieprzymy Miksujemy na gładką masę Próbujemy i doprawiamy do smaku
WIĘCEJ >