Frittata z dziczyzną z wolnowaru
Frittata z dziczyzną z wolnowaru
Przygotowanie
- Boczek z dzika kroimy w kostkę (dzień wcześniej wrzucamy go do wolnowaru, lekko solimy, pieprzymy, włączamy na 8 godz. na „low”)
- Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę
- Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w kostkę
- Grzyby kroimy w mniejsze kawałki
- Rozgrzewamy piekarnik do 200 st.C
- Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem, podsmażamy 2 min
- Dodajemy marchew z pietruszką, podsmażamy 2 min
- Dodajemy pokrojone mięso
- Podsmażamy 3-4 min
- W tym czasie wybijamy jajka do jakiejś miski
- Lekko solimy, pieprzymy i mocno roztrzepujemy rózgą
- Wylewamy masę jajeczną na patelnię
- Posypujemy mąką kokosową
- Mieszamy aż masa zacznie się lekko ścinać
- Wkładamy patelnię do piekarnika
- Pieczemy 20 min
- Wyłączamy piekarnik, odczekujemy 5 min
- Wyjmujemy patelnię z piekarnika (przez rękawice/ręcznik – rączka jest bardzo gorąca)
- Kładziemy patelnię na raszkach kuchenki (żeby nie przypalić stołu/deski w kuchni
- Czekamy 5 min aż jajka wchłoną wilgoć i kroimy
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia frittaty.
Autor
Lista składników
- Boczek z dzika (surowy) (500 g)
- Jajo kurze rozm. M (255 g)
- Podgrzybek (świeży) (100 g)
- Borowik (świeży) (50 g)
- Marchew (świeża) (45 g)
- Pietruszka korzeń (40 g)
- Smalec z gęsi (24 g)
- Czosnek (świeży) (10 g)
- Mąka kokosowa (6 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Owoce morza ze szpinakiem
Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Wrzucić pokrojony w plasterki czosnek i drobno posiekany imbir. Smażyć 2 minuty. Dodać obraną i pokrojoną w plastry marchewkę i pokrojoną w słupki cukinię. Rozprowadzić mleko kokosowe z odrobiną wody….
WIĘCEJ >
Zasmażana kapusta pekińska z kurczakiem, imbirem i chili
Kurczaka kroimy w paski lub kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w paseczki Kapustę kroimy w poprzek liścia w paski Imbir drobno siekamy Papryczkę kroimy w cienkie plasterki Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy kurczaka…
WIĘCEJ >
Wołowina azjatycka
Najpierw robimy marynatę. Pastę z tamaryndowca rozpuszczamy w odrobinie ciepłej wody. Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy. Polewamy nią pokrojone cienko (ok. 1 cm płaty) kawałki mięsa. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut….
WIĘCEJ >
Dorsz z sosem kokosowo – figowym
Ryba: Czosnek pokroić w plasterki Rybę lekko posolić i popieprzyć Z papieru do pieczenia wykroić 2 kwadraty około 25 cm każdy Na środku każdego arkusza papieru położyć rybę Dodajemy połowę czosnku Skrapiamy sokiem z ¼ cytryny Dodajemy…
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.