fbpx
logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Frittata z dziczyzną z wolnowaru

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c4a847edf-4a24-42ba-ad5d-d580612b8397-1

Frittata z dziczyzną z wolnowaru

Przygotowanie

  • Boczek z dzika kroimy w kostkę (dzień wcześniej wrzucamy go do wolnowaru, lekko solimy, pieprzymy, włączamy na 8 godz. na „low”)
  • Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę
  • Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w kostkę
  • Grzyby kroimy w mniejsze kawałki
  • Rozgrzewamy piekarnik do 200 st.C
  • Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem
  • Wrzucamy cebulę z czosnkiem, podsmażamy 2 min
  • Dodajemy marchew z pietruszką, podsmażamy 2 min
  • Dodajemy pokrojone mięso
  • Podsmażamy 3-4 min
  • W tym czasie wybijamy jajka do jakiejś miski
  • Lekko solimy, pieprzymy i mocno roztrzepujemy rózgą
  • Wylewamy masę jajeczną na patelnię
  • Posypujemy mąką kokosową
  • Mieszamy aż masa zacznie się lekko ścinać
  • Wkładamy patelnię do piekarnika
  • Pieczemy 20 min
  • Wyłączamy piekarnik, odczekujemy 5 min
  • Wyjmujemy patelnię z piekarnika (przez rękawice/ręcznik – rączka jest bardzo gorąca)
  • Kładziemy patelnię na raszkach kuchenki (żeby nie przypalić stołu/deski w kuchni
  • Czekamy 5 min aż jajka wchłoną wilgoć i kroimy 

Rady dietetyka

Pamiętaj, by dopasować każdy składnik przepisu do swojego aktualnego sposobu żywienia – więcej informacji w piktogramach.

Uwagi

Przyrządzając to danie można wykorzystać „resztki” z poprzedniego dnia.

Można użyć innych, dowolnych grzybów.

Użyj dowolnego mięsa – jeśli została nam pieczeń z karkówki, również będzie odpowiednia zamiast boczku z dzika.

Jeśli nie masz patelni z metalową rączką, użyj naczynia żaroodpornego – wszystko podsmażasz na patelni, przekładasz do naczynia i pieczesz. Wówczas pieczenia wydłuży się o 10 minut.

Autor

Ajwendieta
Czas: do 30 minut
Składniki: 11
Porcje: 2
Trudność: Średni

Lista składników

  • 5 jaj kurzych roz. M (255 g)
  • 1 łyżeczka mąki kokosowej (6 g)
  • 0,5 kg boczku z dzika
  • ½ marchewki (30 g)
  • ½ pietruszki (40 g)
  • 1 – 2 świeżego czosnku (10 g)
  • 100 g podgrzybków
  • 50 g borowików
  • 2 łyżki smalcu gęsiego (30 g)
  • Sól kłodawska (3 g)
  • Pieprz czarny (3 g)

Potrzebny sprzęt

Deska, Miska, Nóż, Patelnia z metalową rączką, Piekarnik, Rózga kuchenna, Wolnowar
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Slider

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Spaghetti z warzyw z łososiem

Łososia kroimy w paseczki Marchew, pietruszkę, cebulę, czosnek obrać Marchewkę, pietruszkę i cukinię pokroić wzdłuż na plastry i następnie każdy plaster wzdłuż na długie cienkie paski Cebulę i czosnek pokroić w półksiężyce W wysokiej patelni…

WIĘCEJ >

Surówka z selera z rodzynkami i orzechami

Seler obieramy Rodzynki wkładamy do miseczki i zalewamy wrzątkiem Orzechy wkładamy do miseczki i zalewamy wrzątkiem Jabłko obieramy i kroimy w kostkę Z cytryny wyciskamy sok Seler trzemy na tarce na drobnych oczkach Zalewamy sokiem…

WIĘCEJ >

Halibut z sosem chrzanowo-porowym

Halibut: Halibuta płuczemy pod zimną wodą i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego. Kroimy na mniejsze kawałki i doprawiamy solą. Następnie oprószamy filety skrobią z maranty. Na patelni rozgrzewamy dobrze tłuszcz i smażymy rybę z każdej…

WIĘCEJ >

Placuszki bananowe z komosy ryżowej

Komosę ryżową zalewamy wrzątkiem Odstawiamy na 30 minut Po tym czasie odcedzamy, przepłukujemy Miksujemy wraz z mlekiem roślinnym oraz bananem na gładką masę Wyciskamy 2 łyżki soku z cytryny Do masy dodajemy przyprawy, sodę, sok…

WIĘCEJ >