Gotowana wołowina z warzywami
Gotowana wołowina z warzywami
Przygotowanie
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Marchewki obieramy i kroimy wzdłuż na pół
- Ziemniaki obieramy i kroimy na pół
- Do garnka wlewamy bulion i wino, dodajemy cebulę z czosnkiem oraz przyprawy (liście laurowe) i zagotowujemy
- Dodajemy marchewki, ziemniaki i mięso (powinno być całkowicie zanurzone), zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 25 minut
- Po tym czasie wyciągamy warzywa z garnka, przenosimy do miski i odkładamy
- Garnek przykrywamy pokrywką i gotujemy mięso jeszcze przez ok. 1 godz. (do miękkości)
- Mięso przenosimy do miski z warzywami i zawijamy w folię
- Następnie przecedzamy wywar przez sitko, przelewamy 1/4 ilości wywaru do rondla i gotujemy przez ok. 10 minut
- Mąkę łączymy z wodą i dokładnie mieszamy na gładką pastę, a następnie dodajemy do wywaru i gotujemy przez ok. 1 minutę
- Mięso kroimy w plastry i podajemy z warzywami oraz sosem
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia wołowiny.
Do tego przepisu możesz dodać więcej warzyw np. pietruszkę lub seler oraz udekorować zieleniną.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (1000 ml)
- Wino czerwone wytrawne (750 ml)
- Wołowina polędwica (700 g)
- Ziemniak młody (600 g)
- Cebula (210 g)
- Marchew (90 g)
- Woda (30 ml)
- Mąka kukurydziana (12 g)
- Czosnek (10 g)
- Liść laurowy (2 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Aromatyczna wołowina po azjatycku
Mięso kroimy w kostkę Cebulę obieramy i kroimy na pół Czosnek z imbirem obieramy i drobno siekamy W rondlu rozgrzewamy (…)
WIĘCEJ >
Duszona wołowina po grecku
Mięso kroimy w kostkę Czosnek obieramy i drobno siekamy Cebulę obieramy i kroimy w piórka Ziemniaki dokładnie szorujemy i kroimy (…)
WIĘCEJ >
Wołowina a’la curry z cukinią
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Cukinię kroimy w kostkę Pieczarki kroimy w ćwiartki Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (smalec i (…)
WIĘCEJ >
Wołowina duszona w warzywach
Mięso myjemy i kroimy w kostkę (łatę dodatkowo oczyszczamy z błon). W garnku rozgrzewamy olej kokosowy, wrzucamy drobno posiekane czosnek (…)
WIĘCEJ >
Wołowina pieczona z marchewką i pieczarkami
Piekarnik ustawić na 120 st. C, z opcją grzania z góry i dołu. Mięso pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez (…)
WIĘCEJ >