Gotowana wołowina z warzywami
Gotowana wołowina z warzywami
Przygotowanie
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Marchewki obieramy i kroimy wzdłuż na pół
- Ziemniaki obieramy i kroimy na pół
- Do garnka wlewamy bulion i wino, dodajemy cebulę z czosnkiem oraz przyprawy (liście laurowe) i zagotowujemy
- Dodajemy marchewki, ziemniaki i mięso (powinno być całkowicie zanurzone), zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 25 minut
- Po tym czasie wyciągamy warzywa z garnka, przenosimy do miski i odkładamy
- Garnek przykrywamy pokrywką i gotujemy mięso jeszcze przez ok. 1 godz. (do miękkości)
- Mięso przenosimy do miski z warzywami i zawijamy w folię
- Następnie przecedzamy wywar przez sitko, przelewamy 1/4 ilości wywaru do rondla i gotujemy przez ok. 10 minut
- Mąkę łączymy z wodą i dokładnie mieszamy na gładką pastę, a następnie dodajemy do wywaru i gotujemy przez ok. 1 minutę
- Mięso kroimy w plastry i podajemy z warzywami oraz sosem
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia wołowiny.
Do tego przepisu możesz dodać więcej warzyw np. pietruszkę lub seler oraz udekorować zieleniną.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (1000 ml)
- Wino czerwone wytrawne (750 ml)
- Wołowina polędwica (700 g)
- Ziemniak młody (600 g)
- Cebula (210 g)
- Marchew (90 g)
- Woda (30 ml)
- Mąka kukurydziana (12 g)
- Czosnek (10 g)
- Liść laurowy (2 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zasmażana kapusta pekińska z kurczakiem, imbirem i chili
Kurczaka kroimy w paski lub kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w paseczki Kapustę kroimy w poprzek liścia w paski Imbir drobno siekamy Papryczkę kroimy w cienkie plasterki Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy kurczaka…
WIĘCEJ >
Smakowita zapiekanka z indykiem
Mięso kroimy w kostkę i gotujemy we wrzącej wodzie przez ok. 5 minut, a następnie odcedzamy Seler kroimy w kostkę Cebulę obieramy i drobno siekamy Marchew obieramy i kroimy w kostkę Zieleninę drobno siekamy Ziemniaki…
WIĘCEJ >
Pieczone ziemniaki z pesto
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C Ziemniaki dokładnie szorujemy, osuszamy i nakłuwamy w kilku miejscach widelcem Przygotowujemy kawałki papieru do pieczenia i folii aluminiowej (tyle kawałków ile mamy ziemniaków) Ziemniaki smarujemy tłuszczem Na folię…
WIĘCEJ >
Minestrone
Boczek kroimy w kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Paprykę przekrawamy na pół, wyrzucamy gniazdo nasienne i kroimy w paseczki Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz…
WIĘCEJ >