fbpx
logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Gulasz z ziemniakami i kalafiorem

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c1981bd77-d7aa-4d62-9663-6a6b81249721
Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Gulasz z ziemniakami i kalafiorem

Przygotowanie

  • Mięso dokładnie oczyszczamy, kroimy w kostkę o wielkości ok. 2 cm i przenosimy do miski
  • Dodajemy przyprawy i mieszamy
  • Kalafior dzielimy na różyczki
  • Papryki kroimy w kostkę o wielkości ok. 2 cm (gniazda nasienne usuwamy)
  • Cebulę obieramy i kroimy w kostkę
  • Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i przenosimy do miski z zimną wodą (aby nie ściemniały)
  • Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
  • Wrzucamy mięso i podsmażamy przez ok. 6-7 minut (aż się zarumieni)
  • Dodajemy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
  • Zawartość patelni przenosimy do garnka, wlewamy wodę oraz dodajemy przecier, mieszamy i dusimy przez ok. 40 minut (na małym ogniu)
  • Po tym czasie dodajemy papryki, ziemniaki oraz kalafiora i dusimy pod przykryciem przez ok. 1 godz. (do miękkości warzyw)
  • Dodajemy przyprawy, mieszamy i nakładamy na talerze
  • Gulasz podajemy ze śmietaną i posiekaną zieleniną

Rady dietetyka

Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.

Uwagi

Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia gulaszu.

Autor

Iwona Wierzbicka
Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 16
Porcje: 8
Trudność: Średni

Lista składników

  • Wołowina łopatka (1000 g)
  • Papryka czerwona (460 g)
  • Ziemniak (450 g)
  • Cebula (420 g)
  • Papryka żółta (400 g)
  • Kalafior (320 g)
  • Papryka zielona (280 g)
  • Woda (250 ml)
  • Śmietana 18% (100 g)
  • Oliwa z oliwek extra virgin (50 ml)
  • Przecier pomidorowy (30 g)
  • Pietruszka – natka (świeża) (12 g)
  • Papryka słodka mielona (proszek) (3 g)
  • Sól kłodawska (3 g)
  • Pieprz czarny (3 g)
  • Papryka ostra mielona (proszek) (1.5 g)

Potrzebny sprzęt

Deska, Garnek, Miska, Nóż, Obieraczka do warzyw, Patelnia

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Smażony ryż z krewetkami i jajkiem

Krewetki oczyszczamy (obieramy z pancerza i usuwamy przewód pokarmowy) Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy Z grochu odcinamy końcówki Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki Chili kroimy w wąskie paski (gniazdo…

WIĘCEJ >

Mus czekoladowy z awokado

Obieramy i kroimy awokado oraz banana Wrzucamy do miski Dodajemy mleko, rozdrobnione daktyle, miód, opcjonalnie: karob/kakao i dowolne orzechy/pestki Wszystko blendujemy na gładki krem

WIĘCEJ >

Sałatka marokańska z batatów

Bataty obieramy i kroimy w dużą kostkę. Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C z opcją grzania góra-dół. W rondelku rozpuszczamy olej kokosowy i mieszamy z nim bataty z przyprawami. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do…

WIĘCEJ >

Wołowina z sosem béarnaise

W rondlu zagotowujemy wodę Do miski (żaroodpornej) wlewamy ocet i dodajemy żółtka Miskę umieszczamy na rondlu z gotującą się wodą i ubijamy przez ok. 5 minut (do momentu, aż mieszanka stanie się gęsta i jasna)…

WIĘCEJ >