Hummus pomidorowo-paprykowy
Hummus pomidorowo-paprykowy
Przygotowanie
- Ciecierzycę zalewamy dzień wcześniej wodą
- Następnego dnia gotujemy ciecierzycę w wodzie do miękkości (około godziny na średnim ogniu lub 2 godziny na małym)
- Ugotowaną ciecierzycę przesypujemy do szklanej miski
- Wodę odlewam do innego naczynia
- Sezam, czosnek, oliwę z oliwek i starty/zmielony kumin wraz z odrobiną wody z gotowania ciecierzycy dokładnie blendujemy na gładką masę
- Dodajemy wszystko do ugotowanej ciecierzycy
- Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i przyprawy
- Dolewamy sok z cytryny i blendujemy do uzyskania pożądanej konsystencji
- Próbujemy i w miarę potrzeby doprawiamy do smaku
Uwagi
Ciecierzycę solimy na końcu gotowania, gdyż sól utrudnia gotowanie strączków Sezam można wcześniej podprażyć na patelni, lecz nie jest to konieczne Kmin rzymski (kumin) nie jest tym samym, co kminek; dodaje hummusowi niepowtarzalnego charakterystycznego posmaku
Autor
Monika Regiec ( blog: BodyClean.pl)
Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 9
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Lista składników
- 200 g suchej ciecierzycy (około 400-450 g po ugotowaniu)
- 40 g białego sezamu (lub 2-3 łyżki pasty tahini)
- 5 suszonych pomidorów (moczone co najmniej 30 minut w wodzie)
- szczypta: papryki ostrej (lub chili), słodkiej i wędzonej
- 2-3 ząbki czosnku
- sok z ½ cytryny
- 1-3 łyżki oliwy z oliwek
- kmin rzymski – dosłownie 20-30 ziarenek (czubek łyżeczki, jeśli mielony)
- sól himalajska
Potrzebny sprzęt
Blender, Garnek, Miska
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Miks sałat z sosem kolendrowym z suszonym schabem
Sałatę i rukolę położyć na talerzu Pomidorki przekroić na ćwiartki Paprykę pokroić w kostkę lub paseczki Pomidory i paprykę położyć (…)
WIĘCEJ >
Muffinki bananowe
Wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Nalać ciasto do foremek do połowy ich wysokości. Piec w temperaturze 180 stopni przez (…)
WIĘCEJ >
Babka bananowo – cytrynowa
Rozgrzewamy piekarnik do 170 st. C. Bierzemy cytrynę, szorujemy szczoteczką pod bieżącą wodą Trzemy skórkę z cytryny na tarce, (tylko (…)
WIĘCEJ >