Jagnięce kotleciki z pitą
Jagnięce kotleciki z pitą
Przygotowanie
Kotleciki
- Mięso kroimy na kawałki i mielimy na standardowym sitku do miski
- Czosnek z cebulą obieramy, drobno siekamy i przenosimy do miski z mięsem
- Zieleninę (rozmaryn i natkę) drobno siekamy i przenosimy do miski z mięsem
- Do miski z mięsem dodajemy przyprawy (sól i pieprz) i całość dokładnie mieszamy
- Z masy mięsnej formujemy kulki o wielkości piłki golfowej, a następnie delikatnie spłaszczamy
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Kładziemy kotleciki i smażymy przez ok. 5 minut z każdej strony
- Usmażone kotleciki nakładamy na talerze i podajemy z chlebem pita, hummusem i sałatą
Hummus
- Ciecierzycę wsypujemy do miski, zalewamy wodą i odstawiamy na ok. 8 godz. (a najlepiej na całą noc)
- Po tym czasie ciecierzycę odcedzamy, przesypujemy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości (ok. 1 godz.)
- Następnie ciecierzycę odcedzamy, dodajemy pozostałe składniki i całość dokładnie blendujemy
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia kotlecików.
Kotleciki możesz udekorować zieleniną np. pokrzywą.
Autor
Lista składników
Kotleciki
- Jagnięcina karkówka (700 g)
- Pita (280 g)
- Sałata karbowana (250 g)
- Cebula (105 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Czosnek (10 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (9 g)
- Rozmaryn (świeży) (6 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Hummus
- Ciecierzyca – ziarno (170 g)
- Bulion jarski (35 ml)
- Sok z cytryny (bio) (9 ml)
- Miód lipowy (6 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (5 ml)
- Pieprz czarny (0.5 g)
- Zioła prowansalskie (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Kotleciki z kurczaka i kukurydzy
Mięso oczyszczamy i posypujemy z każdej strony przyprawami (solą, pieprzem i papryką) Na patelni grillowej rozgrzewamy połowę tłuszczu (oliwy) Kładziemy (…)
WIĘCEJ >
Kotleciki z kuskusu i tuńczyka
Tuńczyka odsączamy z zalewy Oliwki i zieleninę drobno siekamy Jaja wybijamy na talerz i lekko roztrzepujemy W rondlu zagotowujemy bulion, (…)
WIĘCEJ >
Kotleciki warzywne z orzechami
Ciecierzycę odsączamy z zalewy, przenosimy na sitko i płuczemy pod zimną, bieżącą wodą Następnie gotujemy ciecierzycę we wrzącej wodzie przez (…)
WIĘCEJ >
Kotleciki ziemniaczane z groszkiem
Ziemniaki obieramy i kroimy na ćwiartki Batat z marchewką obieramy i kroimy w plastry Ziemniaki, batat i marchew gotujemy we (…)
WIĘCEJ >
Kotleciki wieprzowe
Mięso ugniatamy rękami z wiórkami, z jajkiem i z przyprawami Smażymy z dwóch stron na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia Podajemy (…)
WIĘCEJ >