Jogurtowe bułki orkiszowo-żytnie
Jogurtowe bułki orkiszowo-żytnie
Przygotowanie
- Letnią wodę mieszamy z pokruszonymi drożdżami i łyżką mąki orkiszowej.
- Odstawiamy na 15 minut przykryte ściereczką lub siatką foliową.
- W tym czasie mieszamy obie mąki z solą i nasionami.
- Do wyrośniętych drożdży dodajemy jogurt i olej, mieszamy a następnie ze wszystkich składników zagniatamy przez chwilę ciasto.
- Gotowe ciasto uformowane w kulkę odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 1,5-2 godziny.
- Po tym czasie ciasto ponownie zagniatamy przez chwilę, dzielimy na 6 kawałków, z których formujemy bułeczki.
- Układamy je na blasze do pieczenia, ponownie przykrywamy i ostawiamy na 30 minut.
- W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Wyrośnięte bułeczki pieczemy ok. 15-20 minut na złoty kolor.
Uwagi
Napuchnięte bułeczki możemy przed pieczeniem dodatkowo spryskać wodą lub posmarować roztrzepanym jajkiem oraz posypać nasionami. Bułeczki te można wykorzystać do przepisu na Burgery z czerwonej soczewicy.
Autor
Lista składników
- 100 g jogurtu greckiego
- 60 g wody
- 10 g drożdży
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 130 g mąki orkiszowej jasnej
- 100 g mąki żytniej jasnej
- 1 łyżka nasion siemienia lnianego
- ½ łyżeczki soli
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pomidorowa wołowina z cukinią
Mięso najlepiej samodzielnie zmielić w maszynce do mielenia mięsa Na patelni podgrzewamy pół szklanki wody. Wrzucamy mięso z przeciśniętym przez (…)
WIĘCEJ >
Dorsz w sosie kawowym z sałatką i ryżem
Gotujemy ryż we wrzącej osolonej wodzie do miękkości i odcedzamy na sitku Do małego garnka/rondelka Wlewamy mleko kokosowe Dodajemy kawę (…)
WIĘCEJ >
Szparagi na miksie sałat
Sałaty układamy na talerzu Pomidorki przekrawamy na połówki i kładziemy na sałacie Cebulę rozdzielamy na krążki i kładziemy na sałacie (…)
WIĘCEJ >
Pierogi ruskie z mąki gryczanej i tapioki z farszem ziemniaczano – słonecznikowym (wegetariańskie)
Ciasto bezglutenowe: Jedną i druga mąkę wsypujemy do miski i dodajemy szczyptę soli Wlewamy ¾ szklanki wrzątku Mieszamy drewnianą łyżką (…)
WIĘCEJ >