Jogurtowe bułki orkiszowo-żytnie
Jogurtowe bułki orkiszowo-żytnie
Przygotowanie
- Letnią wodę mieszamy z pokruszonymi drożdżami i łyżką mąki orkiszowej.
- Odstawiamy na 15 minut przykryte ściereczką lub siatką foliową.
- W tym czasie mieszamy obie mąki z solą i nasionami.
- Do wyrośniętych drożdży dodajemy jogurt i olej, mieszamy a następnie ze wszystkich składników zagniatamy przez chwilę ciasto.
- Gotowe ciasto uformowane w kulkę odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 1,5-2 godziny.
- Po tym czasie ciasto ponownie zagniatamy przez chwilę, dzielimy na 6 kawałków, z których formujemy bułeczki.
- Układamy je na blasze do pieczenia, ponownie przykrywamy i ostawiamy na 30 minut.
- W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Wyrośnięte bułeczki pieczemy ok. 15-20 minut na złoty kolor.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Bułeczki te można wykorzystać do przepisu na burgery z czerwonej soczewicy (powiązany przepis).
Autor
Lista składników
- Mąka orkiszowa (130 g)
- Mąka żytnia (115 g)
- Jogurt grecki (100 g)
- Woda (60 ml)
- Olej kokosowy nierafinowany (25 g)
- Drożdże (świeże) (10 g)
- Siemię lniane (10 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
Potrzebny sprzęt
Alergeny
Podobne tematy
Ryż w soczystym sosie
Na 2,5 szklanki gotującej się i osolonej wody wrzucamy opłukany zimną wodą ryż, zmniejszamy ogień i mieszamy czas od czasu. Na ok. 10 minut przed końcem gotowania dodajemy soczewicę i startą na średnich oczkach marchew…
WIĘCEJ >
Shoarma wieprzowa
Polędwiczkę kroimy na małe kawałki, a paprykę w słupki i przekładamy do miski. Do mięsa z warzywami dodajemy przyprawy i oliwę. Rozgrzewamy patelnię i smażymy zawartość miski przez 15 minut.
WIĘCEJ >
Marynowane buraki w occie balsamicznym i oliwie
Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Buraki dokładnie myjemy (tak, aby całkowicie pozbyć się piasku) Następnie wkładamy buraki do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez ok. 1,5-2 godz. Po tym czasie sprawdzamy czy buraki są…
WIĘCEJ >
Ciasteczka z tapioki
Podgrzewamy mąkę na suchej patelni Mieszamy przez około 5 minut do momentu aż po dotknięciu będzie lekka jak puch Studzimy Ucieramy masło z cukrem i żółtkiem Dodajemy mleko kokosowe i sól Wsypujemy tyle mąki, tak…
WIĘCEJ >