Jogurtowe bułki orkiszowo-żytnie
Jogurtowe bułki orkiszowo-żytnie
Przygotowanie
- Letnią wodę mieszamy z pokruszonymi drożdżami i łyżką mąki orkiszowej.
- Odstawiamy na 15 minut przykryte ściereczką lub siatką foliową.
- W tym czasie mieszamy obie mąki z solą i nasionami.
- Do wyrośniętych drożdży dodajemy jogurt i olej, mieszamy a następnie ze wszystkich składników zagniatamy przez chwilę ciasto.
- Gotowe ciasto uformowane w kulkę odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 1,5-2 godziny.
- Po tym czasie ciasto ponownie zagniatamy przez chwilę, dzielimy na 6 kawałków, z których formujemy bułeczki.
- Układamy je na blasze do pieczenia, ponownie przykrywamy i ostawiamy na 30 minut.
- W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Wyrośnięte bułeczki pieczemy ok. 15-20 minut na złoty kolor.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu odpowiada Twojemu sposobowi żywienia – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Napuchnięte bułeczki możemy przed pieczeniem dodatkowo spryskać wodą lub posmarować roztrzepanym jajkiem oraz posypać nasionami.
Bułeczki te można wykorzystać do przepisu na burgery z czerwonej soczewicy (powiązany przepis).
Autor
Lista składników
- 5 łyżek jogurtu greckiego (100 g)
- 60 g wody
- 10 g drożdży
- 1 łyżka oleju kokosowego (25 g)
- 1 szklanka mąki orkiszowej jasnej (130 g)
- 1 szklanka mąki żytniej jasnej (115 g)
- 1 łyżka nasion siemienia lnianego (10 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Boczniaki na miksie sałat z jajem po benedyktyńsku
Sałatę strzępiastą rwiemy w palcach i wrzucamy do miski Dodajemy rukolę Pomidora kroimy w cząstki i układamy na sałacie Awokado obieramy ze skóry i kładziemy na sałacie Dorzucamy do miski oliwki Cykorię rozdzielamy na pojedyncze…
WIĘCEJ >
Tarta szparagowa z sarną
Ciasto: Mąkę, sól wsypujemy do miski Masło drobno kroimy i dokładamy Mieszamy dokładnie przez kilka minut, aż powstanie jednolita masa Wykładamy blaszkę ciastem po całej powierzchni Nakłuwamy widelcem co pół centymetra i wkładamy do piekarnika…
WIĘCEJ >