Jogurtowe bułki orkiszowo-żytnie
Jogurtowe bułki orkiszowo-żytnie
Przygotowanie
- Letnią wodę mieszamy z pokruszonymi drożdżami i łyżką mąki orkiszowej.
- Odstawiamy na 15 minut przykryte ściereczką lub siatką foliową.
- W tym czasie mieszamy obie mąki z solą i nasionami.
- Do wyrośniętych drożdży dodajemy jogurt i olej, mieszamy a następnie ze wszystkich składników zagniatamy przez chwilę ciasto.
- Gotowe ciasto uformowane w kulkę odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 1,5-2 godziny.
- Po tym czasie ciasto ponownie zagniatamy przez chwilę, dzielimy na 6 kawałków, z których formujemy bułeczki.
- Układamy je na blasze do pieczenia, ponownie przykrywamy i ostawiamy na 30 minut.
- W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Wyrośnięte bułeczki pieczemy ok. 15-20 minut na złoty kolor.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu odpowiada Twojemu sposobowi żywienia – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Napuchnięte bułeczki możemy przed pieczeniem dodatkowo spryskać wodą lub posmarować roztrzepanym jajkiem oraz posypać nasionami.
Bułeczki te można wykorzystać do przepisu na burgery z czerwonej soczewicy (powiązany przepis).
Autor
Lista składników
- 5 łyżek jogurtu greckiego (100 g)
- 60 g wody
- 10 g drożdży
- 1 łyżka oleju kokosowego (25 g)
- 1 szklanka mąki orkiszowej jasnej (130 g)
- 1 szklanka mąki żytniej jasnej (115 g)
- 1 łyżka nasion siemienia lnianego (10 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Panna cotta kokosowa z truskawkami
Panna cotta: Mleko kokosowe wlać do garnka Dodać daktyle Gotować na małym ogniu 10 min W tym czasie żelatynę wsypać do jakiejś miseczki Zalać żelatynę 25 ml zimnej wody z kranu (to tyle, ile kieliszek…
WIĘCEJ >
Kluski śląskie z boczkiem
Boczek kroimy w drobną kostkę i smaży na małym ogniu przez około pół godziny. Chcemy, żeby tłuszcz wytapiał się wolno. Mieszamy co jakiś czas, żeby się nie przypalił. Miskę stawiamy na wadze i przeciskamy do…
WIĘCEJ >
Krem z dyni z mleczkiem kokosowym
Dynie pieczemy przez około 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180-200 st. C Następnie obieramy ze skóry i kroimy w kostkę W garnku rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy drobno posiekany czosnek, cebulę i podsmażamy do…
WIĘCEJ >
Pieczony halibut na marynowanych burakach z sałatką
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st.C Kładziemy halibuta w naczyniu żaroodpornym Lekko solimy i pieprzymy Wyciskamy na niego sok z cytryny Nakładamy tłuszcz Przykrywamy i pieczemy 12 min Na talerzu układamy buraczki Obok mix sałat, które polewamy…
WIĘCEJ >