Konfitura z grzybów
Konfitura z grzybów
Przygotowanie
- Grzyby, jeśli mamy świeże to czyścimy z piasku, igliwia. Grzyby mrożone wyjmujemy 4 – 5 godzin wcześniej z zamrażarki, żeby odtajały. Jeśli mamy duże grzyby, to kroimy na mniejsze kawałki
- Wkładamy grzyby do garnka, zalewamy wodą, żeby je tylko zakryło
- Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie
- Gotujemy przez 10 min na średnim ogniu
- Odcedzamy grzyby na sicie
- Wrzucamy grzyby do miski i dodajemy ocet
- Dodajemy miód i trochę soli i pieprzu
- Mieszamy i odstawiamy na minimum 30 min
Rady dietetyka
Konfiturę możesz wykorzystać przy podaniu pasztetów lub kawałków mięsa.
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy pieprzu czarnego i ziela angielskiego do potraw. Więcej informacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Konfitura może być przechowywana w lodówce przez kilka dni – im dłużej stoi, tym jest smaczniejsza.
Można użyć innych, dowolnych grzybów.
Autor
Lista składników
- 3-4 podgrzybki (około 120 g)
- 50 ml octu jabłkowego (wielkość kieliszka do wódki)
- 3 owoce ziela angielskiego (3 g)
- 2 liście laurowe (2 g)
- ½ łyżeczki miodu (6 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Ryż basmati
Ryż wsypać do garnka i zalać wrzącą wodą. Gotować 10-15 minut. Odcedzić na sitku.
WIĘCEJ >
Indyjski sos
Na maśle podsmażamy pokrojoną cebulę i imbir. Pomidory pozbawiamy skóry i kroimy w kostkę. Do cebuli dorzucamy pomidory, passatę, mleko kokosowe, gwiazdkę anyżu i przyprawę garam masala. Całość dusimy około 15 minut. Patelnię zdejmujemy z…
WIĘCEJ >
Sos vinaigrette balsamiczny
Bierzemy naczynie w którym będziemy miksować sos albo szykujemy blender kielichowy Wlewamy oliwę, dodajemy czosnek Dodajemy musztardę Pietruszkę kroimy nożem na mniejsze kawałki (nie trzeba drobno siekać, tylko trochę pokroić, żeby blender miał łatwiej) i…
WIĘCEJ >
Ekspresowy majonez domowy
Należy przygotować słoik lub inne wąskie naczynie, do którego zmieści się końcówka blendera Końcówkę blendera wkładamy na 15 minut do zamrażarki (to bardzo ważne – bez tego majonez nie wyjdzie gęsty) Do słoika wbijamy jajo,…
WIĘCEJ >