Konfitura z grzybów
Konfitura z grzybów
Przygotowanie
- Grzyby, jeśli mamy świeże to czyścimy z piasku, igliwia. Grzyby mrożone wyjmujemy 4 – 5 godzin wcześniej z zamrażarki, żeby odtajały. Jeśli mamy duże grzyby, to kroimy na mniejsze kawałki
- Wkładamy grzyby do garnka, zalewamy wodą, żeby je tylko zakryło
- Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie
- Gotujemy przez 10 min na średnim ogniu
- Odcedzamy grzyby na sicie
- Wrzucamy grzyby do miski i dodajemy ocet
- Dodajemy miód i trochę soli i pieprzu
- Mieszamy i odstawiamy na minimum 30 min
Rady dietetyka
Konfiturę możesz wykorzystać przy podaniu pasztetów lub kawałków mięsa.
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy pieprzu czarnego i ziela angielskiego do potraw. Więcej informacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Konfitura może być przechowywana w lodówce przez kilka dni – im dłużej stoi, tym jest smaczniejsza.
Można użyć innych, dowolnych grzybów.
Autor
Lista składników
- 3-4 podgrzybki (około 120 g)
- 50 ml octu jabłkowego (wielkość kieliszka do wódki)
- 3 owoce ziela angielskiego (3 g)
- 2 liście laurowe (2 g)
- ½ łyżeczki miodu (6 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Wegeta warzywna
Marchew, pietruszkę i seler obrać i pokroić w mniejsze kawałki Zieleninę opłukać i otrząsnąć Por przeciąć wzdłuż na pół i wypłukać pod bieżącą wodą, żeby nie było piasku Mielimy warzywa rotacyjnie, czyli na zmianę mielimy…
WIĘCEJ >
Sos paprykowy
Paprykę kroimy w małą kostkę, przekładamy do wysokiego naczynia, zalewamy wodą, oliwą, sokiem z cytryny i miksujemy blenderem na gładką masę. Następnie dodajemy obie mąki i miksujemy jeszcze przez chwilę. Przelewamy masę do garnka przez gęste…
WIĘCEJ >
Pasta z pora i orzechów włoskich
Posiekanego pora mieszamy z pokrojonym czosnkiem Dusimy z odrobiną wody do miękkości Studzimy Przekładamy do blendera i miksujemy z orzechami włoskimi oraz posiekaną kolendrą Doprawiamy do smaku solą i pieprzem
WIĘCEJ >