Kuskus z wieprzowiną po kubańsku
Kuskus z wieprzowiną po kubańsku
Przygotowanie
- Do miski wlewamy sok z pomarańczy, dodajemy mód, sos sojowy oraz przyprawy (kmin rzymski) i całość dokładnie mieszamy
- Dodajemy mięso i mieszamy, tak aby się równomiernie pokryło marynatą
- Następnie przykrywamy miskę folią kuchenną i wkładamy do lodówki na ok. 5-6 godz. (co ok. 1 godz. mięso obracamy na drugą stronę)
- Wyciągamy mięso z lodówki i odstawiamy na ok. 30 minut
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia
- Na papier kładziemy mięso i wkładamy do piekarnika na ok. 20 minut
- Następnie wyciągamy mięso z piekarnika i przykrywamy na ok. 10 minut
- Do rondla wlewamy marynatę i gotujemy przez ok. 5 minut
- Do naczynia żaroodpornego wsypujemy kuskus, dodajemy tłuszcz (masło) i skórkę z pomarańczy, dolewamy wrzącą wodę i całość szybko i dokładnie mieszamy
- Naczynie żaroodporne przykrywamy pokrywką i odstawiamy na ok. 10 minut
- Następnie ugniatamy kuskus widelcem, przykrywamy i odstawiamy na ok. 5 minut
- Zieleninę oraz orzechy drobno siekamy, dodajemy do miski z kuskusem i dokładnie mieszamy
- Mięso kroimy w cienkie plasterki, kładziemy a kuskusie i polewamy marynatą
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z kuskusem.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina schab (surowy) (700 g)
- Woda (250 ml)
- Sok z pomarańczy 100% (100 g)
- Kuskus (100 g)
- Miód lipowy (48 g)
- Orzech pistacjowy (bez łupin) (30 g)
- Masło (15 g)
- Sos sojowy (10 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (9 g)
- Kmin rzymski (3 g)
- Pomarańcza – skórka (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Ryż z suszonymi pomidorami
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. W tym czasie zalewamy suszone pomidory wrzątkiem. Gdy ryż jest gotowy, rozgrzewamy na patelni oliwę. Na oliwie podsmażamy przyprawy i pokrojone w cząstki namoczone pomidory. Dodajemy ryż i podlewamy…
WIĘCEJ >
Kanapka dziecięca – sówka z masłem orzechowym
Chleb wycinamy na kształt sówki (tak jak na załączonym obrazku) i z wyciętego kawałka wycinamy pień choinki Następnie smarujemy chleb masłem orzechowym Banana kroimy w plastry Z truskawki wycinamy kawałki na kształt noska i nóżek…
WIĘCEJ >
Słoneczna sałatka sardynkowa
Cytrynę sparzamy i na tarce ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok do miski. Do tej samej miski wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę marchew, pokrojoną w plasterki rzodkiewkę, posiekane oliwki, sardynki w całości. Na talerz wykładamy sałatę,…
WIĘCEJ >