Pieczony kalafior
Pieczony kalafior
Przygotowanie
- Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 5-7 minut
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia i skrapiamy tłuszczem
- Kalafior odcedzamy i przenosimy do miski
- Do osobnej miski wlewamy białka i ubijamy na pianę (niezbyt sztywną)
- Dodajemy przyprawy i mieszamy, a następnie przelewamy do miski z kalafiorem i ponownie mieszamy
- Kalafior wykładamy na papier i wkładamy blachę do piekarnika na ok. 15 minut (po ok. 10 minutach obracamy na drugą stronę)
- Zieleninę drobno siekamy i przenosimy do miski
- Dodajemy jogurt i dokładnie mieszamy
- Cytrynę kroimy w cząstki
- Kalafior nakładamy na talerze i podajemy z jogurtem oraz z cytryną do skropienia
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych, równie smacznych dań z użyciem kalafiora.
Autor
Lista składników
- Kalafior (880 g)
- Jogurt naturalny (150 g)
- Cytryna (80 g)
- Jajo białko (62 g)
- Kolendra (świeża) (24 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Kmin rzymski (3 g)
- Papryka słodka mielona (proszek) (3 g)
- Sól morska (3 g)
- Pieprz kajeński (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Chleb gryczany z masłem migdałowym i bananem
Banana obieramy i kroimy w plastry Kromki chleba smarujemy masłem i układamy plastry banana
WIĘCEJ >
Ryba w kubraczku
Zieleninę (natkę i miętę) drobno siekamy Cytrynę kroimy w cienkie plastry Rybę przyprawiamy z każdej strony (solą i pieprzem) Na czystym blacie rozkładamy plastry szynki, na każdym z nich kładziemy liść szałwii, natkę, plaster cytryny…
WIĘCEJ >
Cukinia nadziewana farszem bolońskim
Cukinię kroimy wzdłuż na pół i wydrążamy miąższ Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy mięso i podsmażamy przez ok. 6-7 minut (do momentu, aż przestanie być surowe) Dodajemy pomidory z przyprawami, mieszamy i dusimy przez ok….
WIĘCEJ >
Krem brokułowy
Bulion wlewamy do garnka Wrzucamy pokrojony brokuł Gotujemy 15 min Cebulę obieramy, kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Smażymy cebulę około 3 minut na średnim ogniu Dorzucamy przesmażoną cebulę do garnka Miksujemy blenderem Doprawiamy…
WIĘCEJ >