Risotto z kalafiora
Risotto z kalafiora
Przygotowanie
- Kalafior dzielimy na małe kawałki
- Wrzucamy partiami do naczynia, w którym będziemy miksować
- Miksujemy kilka sekund każdą partię, żeby wyglądało jak ryż
- Cebulę obieramy, kroimy w kostkę
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy cebulę
- Podsmażamy 2 min
- Dodajemy zmiksowany kalafior
- Lekko solimy i pieprzymy
- Podsmażamy 2 – 3 min
Rady dietetyka
Możesz zamienić kalafior na brokuła – wtedy risotto będzie miało kolor zielony.
Uwagi
Wypróbuj inną propozycję risotto bez ryżu, która znajduje się w podpiętych, powiązanych przepisach.
Autor
Lista składników
- 3 różyczki kalafiora (200 g)
- 1 cebula (100 g)
- 1 łyżka oleju kokosowego (25 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa krem warzywny
Warzywa obieramy i kroimy na małe kawałki Wrzucamy do garnka, zalewamy rosołem, dodajemy sól i kurkumę Gotujemy do czasu, aż warzywa będą miękkie Blendujemy
WIĘCEJ >
Dżem z dyni z masłem kokosowym
Dżem z dyni: Dynię obrać, przekroić, usunąć pestki, pokroić w kostkę Jabłka obrać, pokroić w kostkę Jabłka i dynie wkładamy do garnka, dodajemy ½ szklanki wody Dodajemy cynamon gotujemy na małym ogniu przez 30 min…
WIĘCEJ >
Gryczanka z mlekiem roślinnym z owocami, z orzechami włoskimi i z miętą
Kaszę gryczaną gotujemy w mleku do miękkości (jeśli płyn odparuje, to można dolać wody) Po ostudzeniu dodajemy owoce, posypujemy listkami mięty i posiekanymi orzechami włoskimi Podajemy
WIĘCEJ >
Bezglutenowe tortille
Wszystkie składniki mieszamy trzepaczką na jednolitą masę. Na patelni rozgrzewamy masło, a po chwili wlewamy połowę masy naleśnikowej i smażymy z dwóch stron. Czynność powtarzamy z resztą masy. Nasze tortille możemy wypełnić np. meksykańską salsą.
WIĘCEJ >