Risotto z kalafiora
Risotto z kalafiora
Przygotowanie
- Kalafior dzielimy na małe kawałki
- Wrzucamy partiami do naczynia, w którym będziemy miksować
- Miksujemy kilka sekund każdą partię, żeby wyglądało jak ryż
- Cebulę obieramy, kroimy w kostkę
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy cebulę
- Podsmażamy 2 min
- Dodajemy zmiksowany kalafior
- Lekko solimy i pieprzymy
- Podsmażamy 2 – 3 min
Rady dietetyka
Możesz zamienić kalafior na brokuła – wtedy risotto będzie miało kolor zielony.
Uwagi
Wypróbuj inną propozycję risotto bez ryżu, która znajduje się w podpiętych, powiązanych przepisach.
Autor
Lista składników
- 3 różyczki kalafiora (200 g)
- 1 cebula (100 g)
- 1 łyżka oleju kokosowego (25 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Ciasto ananasowe
Włączamy piekarnik i ustawiamy na 180 st. C Masło klarowane rozpuszczamy w garnku (ma być tylko płynne, nie gotować!) Ananasa obieramy ze skóry, usuwamy zdrewniały środek, kroimy na mniejsze kawałki Jajka wybijamy do blendera, dodajemy…
WIĘCEJ >
Komosanka z owocami i bakaliami
Komosę ryżową gotujemy w wodzie lub mleku roślinnym (proporcja 1 część komosy, 4 części płynu) przez około 15 minut lub do pochłonięcia całej wilgoci Następnie blendujemy wszystko na gładką masę Całość przelewamy do miseczki, następnie…
WIĘCEJ >
Sałatka z ryżu i soczewicy
Ryż gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie Soczewicę moczymy, a następnie gotujemy Cebulę kroimy w kosteczkę, czosnek i natkę pietruszki siekamy. Mieszamy składniki sosu: sok z cytryny, oliwę, sos sojowy i przyprawy. Łączymy wszystkie składniki w…
WIĘCEJ >
Gołąbki z sosem pomidorowym i ziemniakami
Bierzemy duży garnek (taki, żeby kapusta się w nim mieściła) Wkładamy kapustę, zalewamy wodą, żeby sprawdzić, jaki poziom ma być, żeby nam się nie przelało Wyjmujemy kapustę i pusty garnek z wodą wstawiamy na ogień…
WIĘCEJ >