Potrawka ze schabu duszona z kapustą pekińską
Potrawka ze schabu duszona z kapustą pekińską
Przygotowanie
- Schab kroimy w paseczki
- Kapustę kroimy w poprzek w paseczki
- Pieczarki kroimy na ćwiartki (czyli na pół i jeszcze raz na pół)
- Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Dodajemy mięso
- Zasmażamy minutę
- Dodajemy cebulę z czosnkiem
- Mieszamy
- Dodajemy pieczarki i marchewkę
- Dodajemy koncentrat pomidorowy
- Wlewamy pół szklanki zimnej wody z kranu
- Przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu 40 min
- Sprawdzamy czy mięso jest miękkie, jeśli nie, to jeszcze z 10 min gotujemy
- Dodajemy kapustę pekińską i gotujemy 10 min
- Próbujemy i doprawiamy solą i pieprzem
Rady dietetyka
Nie dodawaj czosnku jeśli Ci szkodzi lub jeśli go nie lubisz. Dopasuj pozostałe składniki przepisu do swojej diety oraz nietolerancji – więcej informacji w piktogramach.
Uwagi
Zamiast schabu możesz wykorzystać inny rodzaj mięsa, np. indyk lub kurczak (jak najlepszej jakości).
Sprawdź w podpiętych, powiązanych przepisach propozycje przyrządzenia schabu w równie smaczny sposób.
Autor
Lista składników
- 2 plastry schabu (ok.200 g)
- ¼ główki kapusty pekińska (175 g)
- 3 pieczarki (600 g)
- ½ cebuli (50 g)
- ½ marchewki (30 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 1 łyżka przecieru / koncentratu pomidorowego (25 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 1 łyżki smalcu, masła klarowanego Ghee lub oleju kokosowego (15 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Cielęcina duszona w sosie cytrusowym
Z cielęciny zdejmujemy błonę i kroimy w cienkie plastry Mięso lekko rozklepujemy tłuczkiem do mięsa (lub siekaczem jak ktoś ma) Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w półksiężyce Marchew, pietruszkę, selera obieramy i kroimy w…
WIĘCEJ >
Pasta z awokado i pistacji
Obierz awokado i zgnieć widelcem. Przeciśnij czosnek przez praskę. Pokrój dymkę i pietruszkę, dodaj oliwę, pistacje i zmiksuj na ziarnistą masę. Dodaj awokado i czosnek. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Przygotuj pastę bezpośrednio przed spożyciem,…
WIĘCEJ >
Mus orzechowo – gruszkowy
Orzechy przebierać dokładnie, żeby nie zawieruszyły się gdzieś kawałeczki łupin Wsypać do miski i zalać zimną wodą Odstawić na 12 godz. Orzechy odcedzić na sicie (wodę wylać) Gruszki umyć Przeciąć na pół i wykroić gniazda…
WIĘCEJ >