Schab duszony z warzywami w szałwiowym mleku kokosowym
Schab duszony z warzywami w szałwiowym mleku kokosowym
Przygotowanie
- Schab rozbić lekko tłuczkiem do mięsa (po kilka uderzeń z każdej strony)
- Posolić, popieprzyć
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Kładziemy plastry schabu i smażymy po 3 min z każdej strony
- Zdejmujemy mięso z patelni
- Marchew i cebulę obieramy i kroimy w plastry
- Cukinię i rzodkiewkę kroimy w plastry
- Pokrojone warzywa + cykorię wrzucamy na patelnię na której smażyliśmy mięso
- Smażymy z każdej strony po 3 min
- Zalewamy mlekiem kokosowym
- Dodajemy szałwię i usmażone schabowe
- Przykrywamy pokrywką
- Dusimy na małym ogniu przez 8 min
Rady dietetyka
Stosując protokół autoimmunologiczny (AIP) nie dodajemy pieprzu czarnego.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdziesz inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia schabu.
Autor
Lista składników
- 2 plastry schabu wieprzowego (160 g)
- ½ cukinii (150 g)
- ½ cykorii (40 g)
- 3 rzodkiewki (45 g)
- ½ marchewki (30 g)
- ½ cebuli (50 g)
- ½ szklanki mleka kokosowego (125 ml)
- 1 gałązka szałwii (8 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 1 łyżka masła klarowanego Ghee, smalcu gęsiego, oleju kokosowego (15 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sałatka wiosenna, bazowa
Sałatę podrzeć w palcach Pomidora, ogórka, rzodkiewki pokroić w plastry lub pół-plastry Pokrojone warzywa układamy na sałacie i polewamy sosem
WIĘCEJ >
Sałatka z boczkiem
Boczek kroimy w plasterki i układamy na rozgrzanej patelni Wytapiamy tłuszcz co jakiś czas obracając mięso W tym czasie marchewkę ścieramy na tarce, a sałatę rwiemy na małe kawałki Warzywa układamy w misce i mieszamy….
WIĘCEJ >
Siekany stek z sarny z sosem figowym
Mięso mielimy w maszynce (ewentualnie siekamy) Wyrabiamy ręką na jednolitą masę Formujemy kulkę, z której formujemy okrągłego steka Kładziemy go na rozgrzanej patelni grillowej lub grillu (bez tłuszczu) Po chwili dodajemy tłuszcz na patelnię Smażymy…
WIĘCEJ >
Ciasteczka dyniowe
Mąkę, sól, proszek, sodę i cynamon mieszamy razem. Masło miksujemy przez ok. 5 minut, a potem jeszcze chwilę z cukrem. Dodajemy puree z dyni i ekstrakt z wanilii. Po dokładnym wymieszaniu wsypujemy stopniowo suchą mieszankę,…
WIĘCEJ >