Sałatka brokułowa z awokado i jajkami w koszulkach
Sałatka brokułowa z awokado i jajkami w koszulkach
Przygotowanie
Sałatka:
- Brokuły lekko posolić i gotować na parze przez 7 minut
- Brokuły przelać zimną bieżącą wodą lub zasypać lodem
- Przygotować jajka poszetowe: pół litra wody zagotować, wlać 20 ml octu, płaską łyżeczkę soli, zamieszać łyżką wrzątek, i na wirującą wodę wybijać po kolei 3 jajka
- Gotować 3 -5 minut
- Awokado obrać i pokroić w cząstki, pomidory koktajlowe pokroić na pół
- Ułożyć warzywa na talerzu, na wierzchu położyć ugotowane jajka i polać sosem
Sos vinaigrette:
- Czosnek obrać i wrzucić do naczynia w którym będziemy miksować blenderem sos, dorzucić musztardę, oliwę, koperek, dodać trochę soli i pieprzu, wlać ocet
- Miksować wszystkie składniki blenderem przez około 2 minuty
- Po zmiksowaniu wymienionych składników dodawać powoli wodę i cały czas miksować, zajmuje to jakieś 5 sekund
- Spróbować i ewentualnie doprawić
Rady dietetyka
Spawdź, czy wszystkie składniki tej potrawy odpowiadają Twojemu aktualnemu sposobowi żywienia – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj w podpięte, powiązane przepisy.
Autor
Lista składników
Sałatka
- Jajo kurze rozm. M (204 g)
- Pomidor koktajlowy (160 g)
- Papryka czerwona (115 g)
- Brokuł (świeży) (80 g)
- Awokado (70 g)
- Cebula czerwona (50 g)
- Cykoria (40 g)
- Oliwki czarne (24 g)
- Ocet spirytusowy (24 ml)
- Sól kłodawska (2.5 g)
Sos
- Oliwa z oliwek extra virgin (50 ml)
- Woda (20 ml)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (12 ml)
- Musztarda (10 g)
- Miód lipowy (6 g)
- Koper (świeży) (3 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Czosnek (świeży) (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Szynka z wieprzowiny, boczku i rydzów
Wieprzowinę razem z czosnkiem mielimy na standardowym sitku (średnim) Boczek kroimy w kostkę około 1 cm Rydze czyścimy i kroimy w kawałki, (jeśli mamy zamrożone, to trzeba je wyjąć kilka godzin wcześniej, żeby odtajały) Zmielone…
WIĘCEJ >
Pasta marchewkowa na słodko z chlebem gryczanym
Daktyle i figi moczymy w gorącej wodzie Pozostawiamy je na 30 minut Marchewki obieramy i gotujemy w małej ilości wody Ugotowane marchewki wyciągamy z wody Owoce odsączamy Łączymy marchewki z suszonymi owocami Migdały drobno siekamy…
WIĘCEJ >
Meksykańska sałatka z kurczaka
Pierś z kurczaka gotujemy ok. 20-30 minut, a następnie po wystudzeniu kroimy w kostkę. Cebulę drobno siekamy. Papryki i pomidora kroimy w kostkę. W miseczce przygotowujemy sos, łącząc: majonez, sok z cytryny, chilli, kmin, sól…
WIĘCEJ >
Grillowany camembert na miksie sałat z gruszkami i nerkowcami
Sałatę rzymską umyć, otrząsnąć z wody i ułożyć na talerzu Dodać rukolę Radicchio porwać na małe kawałki i położyć na sałatach Cykorię porozdzielać na osobne liście i ułożyć na talerzu Gruszkę pokroić w plasterki Winogrono…
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.