Sałatka curry z gotowanym kurczakiem z nutą cytrynową
Sałatka curry z gotowanym kurczakiem z nutą cytrynową
Przygotowanie
- Obieramy marchew i pietruszkę i kroimy na półwzdłuż
- Kurczaka wkładamy do garnka i dodajemy przekrojone warzywa
- lekko solimy
- Zalewamy zimną wodą żeby poziom był 3 cm wyżej
- Wstawiamy na palnik i gotujemy na wolnym ogniu 30 min
- Wyjmujemy mięso, żeby trochę przestygło i kroimy w kostkę
- Wyjmujemy marchewkę i pietruszkę na jakiś talerz (można od razu zjeść)
- Do tej gorącej wody wrzucamy rodzynki na 5 min
- Odcedzamy rodzynki na sicie
- Ananasa obieramy ze skóry i wycinamy ze środka jasne „oczko” – bo jest twarde i zdrewniałe
- Ogórka obieramy i kroimy w kostkę
- Z selera naciowego oddzielamy łodygi, myjemy i kroimy w cienkie półksiężyce
- Wrzucamy do miski pokrojone składniki i odcedzone rodzynki
- Dodajemy musztardę, oliwę, curry
- Mieszamy
- Próbujemy i doprawiamy solą i pieprzem
Rady dietetyka
Jeśl nie lubisz curry lub nie odpowiada Twojej diecie, nie dodawaj go do potrawy.
Dopasuj składniki przepisu do Twojego aktualnego sposobu żywienia.
Uwagi
Kurczaka możesz wymienić na mięso indycze (dobrej jakości).
Autor
Lista składników
- 150 g piersi z kurczaka
- 2 plastry świeżego ananasa (ok. 160 g)
- ½ garści rodzynek niesiarkowanych (15 g)
- ¼ ogórka zielonego (45 g)
- ¼ selera naciowego (100 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (30 ml)
- 1 łyżeczka musztardy (10 g)
- 1 płaska łyżeczka curry (ok. 3 g)
- ½ marchewki (30 g)
- ½ pietruszki (40 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Stek z rostbefu z warzywami grillowanymi i ziemniakami
Kalarepę obieramy i kroimy w plastry Cykorię myjemy i kroimy w plastry Cebulę kroimy w krążki Ziemniaki myjemy, solimy, wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku w temp. 200 st. C przez 30 min…
WIĘCEJ >
Czekoladki herbaciane
Pastę kokosową rozpuszczamy w garnuszku na najmniejszym ogniu, bardzo ostrożnie, aby nie przypalić. Mieszamy z zieloną herbatą i próbujemy. Jeżeli nie jest wystarczająco słodkie, dodajemy słodziło wedle upodobań. Przelewamy masę małą łyżeczką do foremki i…
WIĘCEJ >
Smoothie czekoladowe z bananem i gruszką
Za pomocą blendera miksujemy jednego banana, gruszkę, daktyle, kakao/karob z mlekiem kokosowym Koktajl przelewamy do miseczki i dodajemy ulubione składniki: pokrojonego banana, wiórki kokosowe, orzechy i nasiona chia
WIĘCEJ >
Gryczanka z mlekiem roślinnym i miodem
Płatki gryczane gotujemy do miękkości w wodzie Wlewamy mleko Polewamy łyżką miodu Można posypać cynamonem
WIĘCEJ >