Sałatka z sarniną i boczkiem
Sałatka z sarniną i boczkiem
Przygotowanie
Sarnina
- Mięso mielmy w maszynce do mięsa na standardowym sitku
- Dodajemy jajko
- Lekko solimy, pierzymy i dodajemy majeranek
- Dokładnie mieszamy
- Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy kuleczki i smażymy 3 minuty, co jakiś czas mieszając
- Przykrywamy patelnię pokrywką, zmniejszamy ogień i dusimy 5 minut
- Przekładamy mięso do jakiejś miseczki
Sałatka
- Sałatę, szpinak, roszponkę kładziemy na talerz
- Rzodkiewkę kroimy w plastry
- Pomidora kroimy w cząstki
- Z cebuli kroimy 2 cienkie plastry
- Pokrojone warzywa kładziemy na sałaty
- Polewamy sosem
- Nakładamy ciepłe mięso (ale dobrze będzie też smakować na zimno)
- Boczek kroimy w cienkie paski, lub kostkę
- Rozgrzewamy na patelni łyżkę tłuszczu
- Smażymy boczek 3-4 minuty
- Boczek kładziemy na wierzchu sałatki (on z kolei lepiej smakuje na ciepło)
Rady dietetyka
Sarninę możesz zastąpić innym ulubionym mięsem. Możesz również nie dodawać jej wcale i pozostać tylko przy boczku. Tak jak lubisz!
Autor
Gość Ajwen
Czas: do 1 godziny
Składniki: 13
Porcje: 1
Trudność: Średni
Lista składników
- 150 g łopatki z sarny
- 100 g boczku wędzonego
- jajko
- sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 2-3 liście sałaty strzępiastej
- garść szpinaku
- garść roszponki
- 2-3 rzodkiewki
- 1 pomidor
- 1 czerwona cebula
- 1 łyżka tłuszczu (smalec/łój/masło klarowane)
- 2-3 łyżki sosu vinagrette
Potrzebny sprzęt
Maszynka do mielenia mięsa, Patelnia
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Tofurnik z karmelem daktylowym
Wszystkie daktyle do użycia w przepisie moczymy w gorącej wodzie przez kilka minut. Następnie wodę odlewamy, ale zostawiamy jeszcze do (…)
WIĘCEJ >
Wędzona makrela
Makrelę obrać ze skóry i ości i … zjeść. Dołóż do tego posiłku świeże warzywa, takie jakie lubisz.
WIĘCEJ >
Gratin z batatów w sosie kurkowo-cebulowym
Kurki płuczemy i oczyszczamy z piasku. Kroimy na podobnej wielkości kawałki. Cebulę kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy oleju kokosowego. (…)
WIĘCEJ >
Sałatka brokułowa z awokado i jajkami w koszulkach
Sałatka: Brokuły lekko posolić i gotować na parze przez 7 minut Brokuły przelać zimną bieżącą wodą lub zasypać lodem Przygotować (…)
WIĘCEJ >