Tłuszcze są materiałem budulcowym i energetycznym dla organizmu. Lipidy, cholesterol, aminokwasy i niektóre minerały to najważniejsze „cegiełki” z których powstają ważne struktury w organizmie. Bez odpowiedniego dowozu tłuszczu w diecie nie możliwe jest prawidłowe funkcjonowanie organizmu, w szczególności ucierpi układ nerwowy i hormonalny. Lipidy i glikolipidy – budują błony komórkowe i osłonki mielinowe układu nerwowego. Cholesterol to składnik błon komórkowych, prekursor do syntezy hormonów płciowych, kory nadnerczy i kwasów żółciowych. Podwyższony poziom cholesterolu we krwi jest markerem stanu zapalnego i sam w sobie nie jest zły.

Jest to moduł 3 Kursu Dietetyki Klinicznej.

Z tego materiału dowiesz się

• Co to są tłuszcze
• Jaki jest podział tłuszczów (kwasów tłuszczowych)
• Jakie właściwości mają tłuszcze o różnych łańcuchach
• Czy kwasy tłuszczowe to zło, a może są niezbędne
• Co to są omega-3, omega-6 i omega-9
• Co to jest enzym delta-6-desaturaza i dlaczego w organizmie jest konkurencja
• Które tłuszcze są rakotwórcze i miażdżycotwórcze (podpowiedź – nie są to tłuszcze zwierzęce)
• Jakie mięso jest najtłustsze
• Zobaczysz tabele z porównaniem ilości tłuszczu
• Dowiesz się, że łosoś ma tak dużo tłuszczów nasyconych co mięso (czerwone) i nie jest źródłem omega-3
• Dowiesz się, że w smalcu są takie same tłuszcze co w oliwie z oliwek
• Dlaczego EPA i DHA są tak ważne, ale nie powinny być najważniejsze
• Czy warto suplementować tran, a może tran fermentowany, a może jednak same kwasy DHA i EPA oraz kiedy które są ważniejsze
• Jaka jest różnica między olejem z kryla, a olejem z ryby
• Różne źródła kwasów omega 3
• Czym się różnią poszczególne kwasy tłuszczowe od siebie, jakie mają właściwości dla zdrowia
• Kwas mirystynowy, laurynowy i kaprylowy i ich znaczenie dla jelit
• Suplementy wspierające jelita oraz transport kwasów tłuszczowych do komórek
• Olej kokosowy, jaki wybrać, właściwości dla zdrowia
• Terapie płukania ust olejem
• Rola oliwy z oliwek
• Protokół Nemecheka
• Kwasy tłuszczowe trans dobre i złe
• Oleje dla zdrowia: olej z wiesiołka, ogórecznika, olej lniany, z czarnuszki
• Możliwości wykorzystania oleju rycynowego, z pestek kolendry oraz oliwy z betuliną
• Terapia pestkowa dla kobiet
• Suplementy z omegą 3 i 6
• Co to jest TOTOX i jak ocenić jakość tłuszczu
• Jakie inne wskaźniki świadczą o tłuszczu
• Jak zbadać poziom kwasów omega 3 i 6 w komórkach
• Dlaczego masło jest najlepsze, ale nie każde masło jest masłem, nawet jeśli tak się nazywa
• Dlaczego warto stosować smalec i olej kokosowy
• Temperaturze dymienia, sposobie przechowywania olejów i co kryje się w butelce oleju
• Jak można poznać, że tłuszcz jest oszukany
• Dlaczego wysoki cholesterol nie jest zły, a niski może oznaczać chorobę
• Jak interpretować wyniki badań lipidogramu
• Co z orzechami, pestkami, mąkami alternatywnymi i cudotwórczymi olejami
• Jak się trawi tłuszcz
• Suplementy wspierające trawienie tłuszczy
• Czy są tłuszcze lepsze i gorsze
• Co oznacza biegunka tłuszczowa
• Skąd się biorą kamienie w pęcherzyku żółciowym
• Czy są badania pokazujące czy dobrze trawisz tłuszcze
• Co na to genetyka – genetyczne podłoże hipercholesterolemii
• Rola cholesterolu w organizmie, źródła cholesterolu
• Co wspólnego z tłuszczami ma pregnenolon i jaką pełni rolę
• Choroby neurodegeneracyjne (Alzheimer, Parkinson, neuroborelioza – czy tłuszcze mogą pomóc)
• Jakie tłuszcze do smażenia
• Jakie tłuszcze do spożywania na zimno
• Jakich tłuszczów unikać
• Interwencje dietetyczne
• Interwencje suplementacyjne
• Dostaniesz sporo zadań domowych: ciekawe artykuły do przeczytania, polecane książki
• Otrzymasz materiały dodatkowe do ściągnięcia: materiały na temat kwasów tłuszczowych i badań profilaktycznych
• Dodatkowo moduł dotyczący miażdżycy, jaka jest jej przyczyna w świetle badań, ja sobie z nią poradzić, jakie są interwencje dietetyczne, suplementacyjne i dotyczące stylu życia (46 slajdów)

Prezentacja do tego modułu ma 253 slajdów.

Zobacz streszczenie tego co jest w tym module - kliknij.

Możesz też kupić cały kurs

Jeśli chcesz kupić cały kurs nie kupuj poszczególnych modułów, są zawarte w kursie. Kliknij tutaj by przejść do całego kursu.

Czy po kursie mogę być dietetykiem?

W Polsce zawód dietetyka nie jest unormowany, już teraz nikt nie zabroni ci się w ten sposób nazywać. Jeśli jednak chcesz pomagać podopiecznym zawodowo skończ studia dietetyczne oraz rozpocznij proces dokształcania, który trwa całe życie, a ten kurs jest jednym z takich kroków. Możesz wziąć w nim udział nawet gdy nie jesteś po żadnych studiach. Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej na temat aspektów prawnych zawodu dietetyka zobacz ten materiał.

Dla kogo jest ten kurs?

• Dla dietetyka
• Dla lekarza
• Dla fizjoterapeuty
• Dla farmaceuty
• Dla ciebie jeśli chcesz wiedzieć więcej
• Dla ciebie jeśli w przyszłości myślisz by pomagać innym
• Dla ciebie jeśli chcesz pomagać najbliższym
• Dla ciebie jeśli szukasz odpowiedzi na nurtujące cię pytania
• Dla ciebie jeśli po prostu chcesz i masz ochotę

Czy kurs jest trudny?

Tak, będzie trudniejszy niż większość naszych kursów ponieważ musi wytłumaczyć skomplikowane zagadnienia. Jest za to dobra wiadomość! Możesz go wielokrotnie odtwarzać, przewijać, zatrzymywać i wracać. Otrzymasz również prezentacje pdf do robienia własnych notatek.

Co jest w cenie kursu?

• Certyfikat do tego modułu wysyłany mailem do samodzielnego wydrukowania
• Prezentacja pdf do tego modułu (do pobrania poniżej)
• Zapis video wykładu (znajdziesz na samej górze, duży przycisk play)

Pobierz szczegółowy spis treści

Spis treści całego Kursu Dietetyki Klinicznej

Jak odtworzyć film

• Gdzie znajdę materiał po zakupie
• Jak odtworzyć kolejne filmy gdy jest ich kilka

Zapraszam - Iwona Wierzbicka

Pliki do pobrania

Moduł 3: Tłuszcze i ich rola - prezentacja pdf

Moduł 3: Materiały dodatkowe do pobrania (zip)