Smażony makaron warzywny z dynią i wędzonymi rybami
Smażony makaron warzywny z dynią i wędzonymi rybami
Przygotowanie
- Kalarepę obieramy
- Cukinię i kalarepę przepuszczamy przez spiromat i uzyskujemy makaron
- Marchew obieramy i albo używamy temperówki do warzyw, albo kroimy nożem w plastry a następnie w cienkie paski
- Dynię kroimy w cienkie plastry i z nich kroimy cienkie paski
- Pora kroimy na pół i w półksiężyce
- Ryby obieramy z ości i dzielimy na mniejsze kawałki
- Na dużej patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy marchew z kalarepą i dynią
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy pora, podsmażamy 2 min
- Dodajemy cukinię
- Lekko solimy i pieprzymy
- Podsmażamy 2 min
- Wlewamy ½ szklanki zimnej wody z kranu
- Przykrywamy pokrywką
- Dusimy 5 min
- Nakładamy warzywa na talerze
- Na wierzch warzyw dodajemy ryby
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojej aktualnej diety oraz nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Jeśli nie posiadamy spiromatu, to można pokroić warzywa w plastry i następnie w słupki/makaron.
Autor
Lista składników
- ½ cukinii (150 g)
- 1 kalarepa (165 g)
- 1 marchew (60 g)
- ⅓ pora (ok. 50 g)
- 100 g obranego plastra dyni
- 2 łyżki smalcu gęsiego lub masła klarowanego Ghee (30 g)
- 150 g wędzonej makreli
- 150 g wędzonego łososia
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Omlet kokosowy z rydzami
Rydze: Rydze włożyć do miski z zimną wodą, oczyścić z igieł i piasku Położyć na cedzaku (jeśli są duże to kroimy na pół lub na ćwiartkii Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę…
WIĘCEJ >
Sorbet morelowo – cynamonowy – oszukana szarlotka
Morele wypestkować Banana obrać, pokroić w plastry Owoce włożyć do pudełka i zamrozić Wyjąć pół godziny wcześniej Wbijamy nóż, jeśli wchodzi w owoce, to blender też sobie poradzi Wkładamy owoce do naczynia, w którym będziemy…
WIĘCEJ >
Mini kebab wieprzowy z szaszłykami warzywnymi
Mini kebab:· Mięso włożyć do miski Dodać sól, pieprz i tymianek Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę i dodać do mięsa Mięso wyrabiamy rękami aż się dokładnie połączy, czyli przez jakąś minutę trzeba wyrabiać…
WIĘCEJ >
Zupa buraczkowa
Marchew, pietruszkę, cebulę i czosnek obrać Marchew i pietruszkę pokroić w kostkę Cebulę z czosnkiem pokroić w półksiężyce Śliwki pokroić w paseczki Buraki pokroić w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem Podsmażamy…
WIĘCEJ >