Sos vinaigrette kolendrowy
Sos vinaigrette kolendrowy
Przygotowanie
- Koperek i kolendrę myjemy, otrząsamy z wody, kroimy nożem na mniejsze kawałki (blender będzie miał łatwiej)
- Pokrojoną zieleninę wkładamy do jakiegoś naczynia
- Zalewamy oliwą
- Dodajemy czosnek
- Dodajemy musztardę, miód, ocet
- Trochę soli i pieprzu
- Zaczynamy miksować blenderem ręcznym
- Miksujemy minutę
- Powoli wlewamy wodę, cały czas miksując
- Miksujemy przez 10 sek.
- Próbujemy i doprawiamy solą i pieprzem
Rady dietetyka
W diecie AIP nie dodajemy pieprzu i musztardy. Przez brak musztardy sos nie będzie się emulgował (zagęszczał), przez co wyjdzie taka oliwa smakowa. Ocet możesz zastąpić cytryną. Nie dodawaj czosnku – jeśli Ci szkodzi, bądź jeśli go nie lubisz.
Uwagi
Sos może być przechowywany w lodówce przez tydzień. Jeśli sos jest za gęsty, dolewamy jeszcze trochę wody.
Zobacz inne przepisy na sosy, znajdziesz je w przepisach powiązanych. Klikając serduszko w prawym górnym rogu, dodasz przepis do swojej zakładki z ulubionymi przepisami.
Autor
Lista składników
- 1 szklanka oliwy z oliwek extra virgin (250 ml)
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej (5 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 1 łyżeczka miodu (6 g)
- 1 łyżka octu jabłkowego (10 ml)
- ¼ pęczku koperku (10 g)
- Świeża kolendra – taka sama ilość jak koperku (10 g – można kupić w doniczkach w marketach)
- 1 szklanka przegotowanej wystudzonej wody (250 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Przyprawa „antyrakowa”
Wszystkie składniki po kolei zmielić w młynku elektrycznym a następnie wymieszać razem. Przechowywać w suchym pojemniku i bez dostępu światła.
WIĘCEJ >
Ekspresowy majonez domowy
Należy przygotować słoik lub inne wąskie naczynie, do którego zmieści się końcówka blendera Końcówkę blendera wkładamy na 15 minut do zamrażarki (to bardzo ważne – bez tego majonez nie wyjdzie gęsty) Do słoika wbijamy jajo,…
WIĘCEJ >