Sos vinaigrette z granatów
Sos vinaigrette z granatów
Przygotowanie
- Granat kładziemy przecięta stroną na dłoni
- Rękę z granatem wkładamy do miski/garnka i drewnianą łyżką uderzamy w skórę granatu, żeby powypadały z niego pestki
- Uderzamy tak długo, aż wypadną wszystkie pestki
- Oliwę wlać do naczynia, które ma minimum litr pojemności
- Koperek i pietruszkę pokroić nożem, żeby blender miał łatwiej (nie musi być drobno), dodać do oliwy
- Czosnek obrać i dodać do garnka
- Dodajemy musztardę, miód, ocet, sól i pieprz
- Dodajemy pestki granatu
- Miksujemy blenderem przez około minutę
- Powoli dolewamy wodę, cały czas miksując
- Miksujemy około 10 sek.
Rady dietetyka
W protokole autoimmunologicznym(AIP) nie dodajemy pieprzu oraz musztardy. Przez brak musztardy sos nie będzie się emulgował (zagęszczał), przez co wyjdzie taka oliwa smakowa. Ocet możesz zastąpić cytryną. Nie dodawaj czosnku – jeśli szkodzi Ci lub nie lubisz.
Uwagi
Sos może być przechowywany w lodówce nawet przez tydzień. Jeśli sos jest za gęsty, dolewamy jeszcze trochę wody. Możesz skorzystać z naszych podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Ajwendieta
Czas: do 15 minut
Składniki: 10
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Lista składników
- 1 szklanka oliwy z oliwek extra virgin (250 ml)
- ½ pęczka natki pietruszki (20 g)
- ½ pęczka koperku (20 g)
- 2 ząbki świeżego czosnku (ok. 10 g)
- 2 łyżki octu jabłkowego (20 ml)
- 1 łyżeczka musztardy (5 ml)
- 1 łyżeczka miodu (12 g)
- ¼ granatu (25 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Blender, Miska
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Pasta kasztanowa
Mamy otrzymać bardzo gęsty krem. Mąkę przesiać przez sitko – łatwiej się połączy z miodem. Dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Jeżeli pasta jest lejąca dodajemy więcej mąki kasztanowej. Przekładamy do słoiczka, zakręcamy i przechowujemy w pokojowej temperaturze.
WIĘCEJ >
