Szparagi duszone z pulpetami wieprzowymi w sosie kokosowym
Szparagi duszone z pulpetami wieprzowymi w sosie kokosowym
Przygotowanie
- Szparagi obieramy, gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie z wrzuconą połówką cytryny, przez 6 min
- Mięso kroimy z mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa na średnich oczkach
- Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy na połowy
- Połowę marchwi i pietruszki kroimy w cienkie paski lub kostkę
- Mielimy też drugą obraną połówkę marchewki, pietruszki i obrany czosnek
- Solimy i pieprzymy
- Mieszamy dokładnie masę mieloną i formujemy 8 kulek
- W garnuszku zagotowujemy rosół z mlekiem kokosowym
- Na wrzątek wkładamy kulki mięsne i wrzucamy pokrojone warzywa
- Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, zasmażamy na łyżce tłuszczu i dodajemy do garnka
- Gotujemy 20 minut
- Wyjmujemy mięso, a wywar z warzywami miksujemy
- Do sosu wkładamy mięso i ugotowane szparagi i dusimy 2 min
Rady dietetyka
Na AIP nie używamy pieprzu
Autor
Gość Ajwen
Czas: do 1 godziny
Składniki: 9
Porcje: 2
Trudność: Średni
Lista składników
- 1 pęczek szparagów
- 200 g łopatki wieprzowej
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- ½ cebuli
- 1 łyżka smalcu
- 0,5 l rosołu – bulionu mięsnego
- 100 ml mleka kokosowego
- sól, pieprz
Potrzebny sprzęt
Garnek, Garnek - mały, Maszynka do mielenia mięsa
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Dżem z dyni
Dynię obrać, przekroić, usunąć pestki, pokroić w kostkę Jabłka obrać, pokroić w kostkę Jabłka i dynie wkładamy do garnka, dodajemy (…)
WIĘCEJ >
Imbirowy schab z miksem makaronów warzywnych
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę Imbir obrać i bardzo drobno posiekać Kalarepę obieramy Cukinię, białą rzodkiew i kalarepę (…)
WIĘCEJ >
Sałatka z wodorostów z wędzonym sumem
Gotujemy glony według zaleceń na opakowaniu Odcedzamy na sicie i przelewamy zimną wodą Nakładamy glony na talerze Nakładamy pomidory suszone (…)
WIĘCEJ >
Tatar z dorsza
Z ryby należy zdjąć skórę, położyć filet na desce skórą w dół, ostrym cienkim nożem naciąć delikatnie między skórą a (…)
WIĘCEJ >