Szparagi z pulpecikami wieprzowymi duszonymi w cebuli
Szparagi z pulpecikami wieprzowymi duszonymi w cebuli
Przygotowanie
- Szparagi obieramy, gotujemy 8 min we wrzącej osolonej wodzie i wyjmujemy na miskę
- Boczek kroimy w kawałki
- Marchew, pietruszkę, obieramy
- Mielimy boczek w maszynce do mięsa
- Co jakiś czas wrzucamy kawałek pietruszki lub marchewki na zmianę z mięsem
- Po zmieleniu lekko solimy i pieprzymy
- Wyrabiamy rękami masę mieloną
- Formujemy kulki wielkości piłeczki ping-pongowej
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Kładziemy mięsne kuleczki i podsmażamy przez 4-5 min
- W tym czasie obieramy cebulę, kroimy w piórka
- Dorzucamy cebulę do mięsa
- Przykrywamy pokrywką, dusimy 10 min
- Co jakiś czas mieszamy
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy pieprzu do potraw.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się podobne propozycje przyrządzenia szparagów ze smacznym dodatkami – koniecznie do nich zajrzyj.
Autor
Lista składników
- ½ pęczka zielonych szparagów (190 g)
- 250 g surowego boczku wieprzowego lub z dzika
- ½ marchewki (30 g)
- ½ pietruszki (40 g)
- 1 ½ cebule (150 g)
- 1 ząbek czosnku (5 g)
- 1 łyżka smalcu gęsiego (15 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Wołowina duszona w warzywach
Mięso myjemy i kroimy w kostkę (łatę dodatkowo oczyszczamy z błon). W garnku rozgrzewamy olej kokosowy, wrzucamy drobno posiekane czosnek i cebulę. Podsmażamy aż się zeszklą i dodajemy mięso. Smażymy aż się przyrumieni. Następnie dodajemy…
WIĘCEJ >
Sałatka z kiszonego ogórka
Ogórki kroimy na pól i w półksiężyce Paprykę kroimy w paseczki lub kostkę Cebulę i jabłko kroimy w kostkę Koperek i natkę pietruszki drobno siekamy Wszystkie składniki wkładamy do miski Dodajemy zieleninę i oliwę Lekko…
WIĘCEJ >
Sałatka dyniowa z łososiem i awokado
Sałatę drzemy w palcach i układamy na talerzu Dodajemy dynię Dodajemy kawałki wędzonego łososia Pomidorki kroimy na pół i dodajemy na sałatkę Awokado obieramy, kroimy w paski i kładziemy na wierzchu sałatki Polewamy sosem
WIĘCEJ >
Koktajl z czarnej porzeczki
Porzeczki, sałatę i mango myjemy Mango obieramy i kroimy w kostkę Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze kielichowym Miksujemy
WIĘCEJ >