Ciasto:

• Pieczemy 3 takie same ciasta, czyli składniki dzielimy na 3 części
• Mandarynki gotujemy przez 8 min i zalewamy zimną wodą
• Do blendera wrzucamy jajka, miód i miksujemy
• Dodajemy sodę i po kolei mandarynki
• Cały czas miksując dodajemy mąkę kokosową
• Jak ciasto przestaje się obracać to jest gotowe, pieczemy 20 min w 180 st. C

Krem:

• Daktyle wkładamy do jakiejś miseczki, zalewamy wrzątkiem (tyle tylko, żeby je zakryło) i odstawiamy na 15 min
• Połamaną czekoladę rozpuszczamy z masłem w mleku kokosowym 
• Do musu dodajemy cynamon, daktyle, czekoladę i miksujemy
• Dodajemy mąkę kokosową i mieszamy
• Kładziemy pierwszy krążek, smarujemy kremem i kolejny i kolejny
• Resztą ciasta obsmarowujemy górę i na około
• Dekorujemy owocami