Toskańska zupa fasolowa
Toskańska zupa fasolowa
Przygotowanie
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Boczek kroimy w cienkie paski
- Kapustę siekamy
- Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę
- W rondlu rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem oraz boczek i podsmażamy przez ok. 5 minut
- Dodajemy kapustę i smażymy przez ok. 2 minuty
- Dodajemy ziemniaki i pomidory, dolewamy bulion i zagotowujemy
- Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez ok. 15 minut
- Fasolę odsączamy z zalewy, przenosimy na sitko i płuczemy pod zimną, bieżącą wodą
- Zieleninę drobno siekamy
- Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski
- Do rondla dodajemy fasolę oraz zieleninę i gotujemy przez ok. 5 minut
- Zupę nalewamy na talerze i posypujemy serem
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia zup.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (1500 ml)
- Pomidor w puszce (400 g)
- Fasola czerwona z puszki (400 g)
- Kapusta biała (300 g)
- Ziemniak (150 g)
- Cebula (105 g)
- Ser Parmezan (50 g)
- Boczek wieprzowy wędzony (30 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Czosnek (10 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (9 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Wegetariański rosół
Marchewkę, pietruszkę i selera dokładnie szorujemy, nie obieramy i wkładamy do dużego garnka Umytą cebulę obieramy, łupiny przekładamy do garnka (dodadzą pięknego koloru), a wnętrze cebul kroimy na pół i każdą opalamy nad ogniem kuchenki do…
WIĘCEJ >
Makaron ryżowy z krewetkami
Krewetki oczyszczamy (obieramy z pancerza i usuwamy przewód pokarmowy) Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (oliwę) Wrzucamy cebulę…
WIĘCEJ >
Sałata rzymska z suszonymi pomidorami, jajkiem i płatkami migdałów
Sałatę dokładnie opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Porwać na kawałki. Ułożyć na talerzu, skropić oliwą. Pomidory pokroić w paski. Na sałacie ułożyć pomidory, oliwki, połówki jajek i posypać płatkami migdałowymi.
WIĘCEJ >
Makaron z kiełbaskami i warzywami
Kiełbasy, papryki i cukinię kroimy w plastry Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy i wrzucamy z powrotem do garnka Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy…
WIĘCEJ >