Francuska zupa cebulowa
Francuska zupa cebulowa
Przygotowanie
- Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plastry
- W rondlu rozgrzewamy tłuszcz (masło i oliwę)
- Wrzucamy cebulę i dusimy pod przykryciem przez ok. 10 minut (do miękkości)
- Czosnek (2/3 ilości) obieramy, drobno siekamy i dodajemy do cebuli
- Do cebuli dodajemy cukier, zwiększamy ogień i gotujemy całość przez ok. 10-15 minut
- Rozgrzewamy opiekacz
- Do rondla dolewamy bulion, dodajemy przyprawy (pieprz) i zagotowujemy
- Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy bez pokrywki przez ok. 30 minut
- Po ok. 20 minutach przekrawamy pozostały czosnek i smarujemy nim kromki bagietki
- Następnie opiekamy pieczywo z każdej strony do momentu, aż będzie złote i chrupiące
- Wyciągamy z opiekacza kromki, posypujemy serem i ponownie zapiekamy do momentu, aż ser się roztopi
- Zupę nalewamy do misek i podajemy z grzankami
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia zup.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (1500 ml)
- Cebula (500 g)
- Bagietka (120 g)
- Ser Gruyère (50 g)
- Masło (25 g)
- Czosnek (15 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Cukier trzcinowy (5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Spaghetti Konjac z wędzonym pstrągiem w sosie pomidorowym
makaron wyjmujemy z worka do miski z zimną wodą zmieniamy wodę 3 razy co kilka minut, aż przestanie „czuć rybą” w tym czasie obieramy czosnek i cebulę, kroimy w kostkę pstrąga obieramy z skóry i…
WIĘCEJ >
Kanapka dziecięca – kotek
Z kromki chleba wycinamy kawałek na kształt kotka, a następnie smarujemy serem Z ogórka wycinamy kawałki na kształt motylków i kwiatków (najlepiej jest to zrobić za pomocą specjalnego narzędzia do wycinania warzyw) Z oliwek wycinamy…
WIĘCEJ >
Kurczak duszony w pomidorach
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Zieleninę drobno siekamy Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty Dodajemy czosnek oraz zieleninę i podsmażamy przez ok. 2 minuty Dodajemy pomidory i…
WIĘCEJ >
Kurczak w cytrynowej marynacie
Zieleninę drobno siekamy Mięso kroimy wzdłuż na filety i układamy w naczyniu żaroodpornym Do miski wlewamy sok z cytryny, ocet, miód (powinien być płynny), 1/2 ilości tłuszczu (oliwy), dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz zieleninę…
WIĘCEJ >