Wątroba wieprzowa duszona z boczniakami i pieczarkami
Wątroba wieprzowa duszona z boczniakami i pieczarkami
Przygotowanie
- Wątrobę pokroić w ukośne cienkie plastry
- Pieczarki pokroić na ćwiartki
- Boczniaki pokroić na mniejsze kawałki
- Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Wrzucamy grzyby
- Podsmażamy 2 min
- Dodajemy cebulę z czosnkiem
- Lekko solimy i pieprzymy
- Mieszamy i przekładamy na jakiś talerz/miskę
- Wycieramy patelnię ręcznikiem papierowym
- Dajemy łyżkę tłuszczu
- Rozgrzewamy i kładziemy plastry wątroby
- Smażymy po 2 min z każdej strony
- Dodajemy przesmażone grzyby z cebulą i czosnkiem
- Wlewamy pół szklanki zimnej wody
- Przykrywamy pokrywką
- Dusimy 10 min
- Przekładamy zawartość patelni na talerz
- Obok kładziemy sałatę i pokrojone pomidorki, które skrapiamy oliwą z oliwek
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP), nie należy używać pomidorów, a także pieprzu czarnego. Więcej informacji na ten temat znajduje się w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Wątróbka jest bardzo odżywcza. Przeczytaj na ten temat więcej w Poradniku dietetycznym. Szukaj artykułu pt. „Wątróbka to multiwitamina”.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się nasze pomysły na przyrządzenie wątróbki w inny sposób.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina wątróbka (150 g)
- Boczniak (świeży) (100 g)
- Pieczarka (świeża) (100 g)
- Cebula (świeża) (100 g)
- Woda (100 ml)
- Pomidor koktajlowy (80 g)
- Sałata rzymska (70 g)
- Sałata roszponka (25 g)
- Smalec z gęsi (24 g)
- Rukola (20 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Czosnek (świeży) (5 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Omlet z grzybami
Marchewkę kroimy w słupki, a grzyby w kostkę Smażymy na maśle przez 15 minut W tym czasie mieszamy jajka z mlekiem kokosowym, oliwą i solą Wylewamy masę jajeczną na grzyby Gdy jajko od spodu się…
WIĘCEJ >
Chłodnik ze szpinaku i awokado z jajkiem
Awokado obieramy, wyrzucamy pestkę Miąższ wkładamy do naczynia, w którym będziemy miksować Seler kroimy w kawałki i dodajemy do naczynia Dodajemy szpinak Dodajemy sok i czosnek niedźwiedzi Dolewamy wodę gazowaną Lekko solimy i pieprzymy Miksujemy…
WIĘCEJ >
Frittata z żeberkami wieprzowymi
Nagrzać piekarnik do temp. 180 st. C Marchew i pietruszkę obrać pokroić w kostkę Żeberka obrać z kości i pokroić w kostkę Wszystkie warzywa wrzucić do garnka z wrzącą wodą i lekko (pół łyżeczki) osolić…
WIĘCEJ >
Gołąbki z sosem pomidorowym i ziemniakami
Bierzemy duży garnek (taki, żeby kapusta się w nim mieściła) Wkładamy kapustę, zalewamy wodą, żeby sprawdzić, jaki poziom ma być, żeby nam się nie przelało Wyjmujemy kapustę i pusty garnek z wodą wstawiamy na ogień…
WIĘCEJ >