Zapiekanka z bakłażanów i groszku
Zapiekanka z bakłażanów i groszku
Przygotowanie
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Parmezan ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski
- Rozgrzewamy grill
- Bakłażany kroimy w cienkie plastry i smarujemy tłuszczem
- Następnie plastry bakłażanów układamy na rozgrzanym grillu i grillujemy przez ok. 3-4 minuty z każdej strony
- Zgrillowane plastry bakłażanów przenosimy na talerz
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- W rondlu rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy przecier, groszek oraz mięte, mieszamy i gotujemy przez ok. 5 minut
- W naczyniu żaroodpornym układamy plastry bakłażanów, nakładamy sos, posypujemy parmezanem i układamy następną warstwę bakłażana (układamy do wyczerpania składników), a na wierzch kładziemy plastry mozzarelli
- Naczynie żaroodporne wkładamy do piekarnika na ok. 40-45 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych, równie smacznych zapiekanek.
Autor
Lista składników
- Bakłażan (500 g)
- Przecier pomidorowy (400 g)
- Cebula (105 g)
- Groszek zielony (100 g)
- Ser Mozzarella (100 g)
- Ser Parmezan (50 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Czosnek (5 g)
- Mięta suszona (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Kanapki z chleba gryczanego z ogórkiem i sałatą
Chleb smarujemy masłem Na kromki kładziemy sałatę Ogórki kroimy w plasterki i układamy na kanapkach
WIĘCEJ >
Pieczony kalafior
Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 5-7 minut Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Blachę wykładamy papierem do pieczenia i skrapiamy tłuszczem Kalafior odcedzamy i przenosimy do miski…
WIĘCEJ >
Karkówka z grilla z czerwonym ryżem i sałatą
Cebulę obrać, przekroić na pół, jedną połówkę pokroić w kostkę, a drugą w półksiężyce Ryż ugotować we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości i przełożyć na sito, żeby odciekł z wody Karkówkę rozbić siekaczem do mięsa…
WIĘCEJ >
Rosół z kawałkiem mięsa i szczypiorkiem
Mięso dokładnie oczyszczamy W garnku zagotowujemy rosół Dodajemy mięso i gotujemy przez ok. 12-15 minut (do momentu, aż mięso przestanie być surowe) Szczypiorek drobno siekamy i dodajemy do rosołu
WIĘCEJ >