Zupa fasolowa z warzywami
Zupa fasolowa z warzywami
Przygotowanie
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Ziemniaki z marchewką obieramy i kroimy w kostkę
- Cukinię kroimy w kostkę
- Fasolę odsączamy z zalewy, przenosimy na sito i płuczemy pod zimną, bieżącą wodą
- Z fasolki szparagowej odcinamy końcówki i kroimy strączki na pół
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem oraz przyprawy (liście laurowe) i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy ziemniaki z marchewką, cukinię, fasolę z puszki i fasolkę szparagową, dolewamy bulion i zagotowujemy
- Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 45 minut
- Dodajemy przyprawy (sól i pieprz) i mieszamy
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia zup.
Zupę możesz opcjonalnie podawać z dodatkiem makaronu.
Autor
Lista składników
- Bulion jarski (1500 ml)
- Cukinia zielona (600 g)
- Fasola czerwona z puszki (400 g)
- Fasola szparagowa zielona (świeża) (250 g)
- Ziemniak (150 g)
- Cebula (105 g)
- Marchew (45 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Czosnek (10 g)
- Liść laurowy (2 g)
- Sól morska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pieczone warzywa z soczewicą
Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Dynię, marchew i pasternak obieramy, kroimy w większą kostkę i przenosimy do naczynia żaroodpornego Ziemniaki dokładnie szorujemy, kroimy na pół i przenosimy do naczynia żaroodpornego Do miski wlewamy…
WIĘCEJ >
Pasta warzywna
Warzywa obieramy Ścieramy na tarce Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę Rozgrzewamy w rondelku tłuszcz i smażymy przez 2-3 min cebulę z czosnkiem Dodajemy starte warzywa Wlewamy pół szklanki zimnej wody, przykrywamy pokrywką i…
WIĘCEJ >
Gulasz z przyprawami korzennymi
Cebulę z czosnkiem obieramy, drobno siekamy i przenosimy do blendera (lub naczynia, w którym będziemy blendować) Imbir obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki do blendera Zieleninę i chili drobno siekamy Połowę zieleniny dodajemy do…
WIĘCEJ >
Ziemniaczany żółw
Ziemniaki gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut (do miękkości) Jajo gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 7-8 minut (na twardo) Z parówki odcinamy końcówki, przekrawamy je wzdłuż na pół i każdą…
WIĘCEJ >