Zupa krem z cukinii (wegańska / wegetariańska)
Zupa krem z cukinii (wegańska / wegetariańska)
Przygotowanie
- Cukinie umyć, odciąć obie końcówki i pokroić w kostkę (jeśli już mamy dużą cukinię z dużymi pestkami, to kroimy cukinię w plastry grubości 1 cm i palcami wypychamy środek z każdego plastra (miąższ i pestki wyrzucamy) i wydrążone plastry kroimy w kostkę
- Cebulę i czosnek obrać, pokroić w plastry
- W garnku rozgrzać tłuszcz
- Wrzucić cebulę z czosnkiem
- Zasmażać 2 min
- Dodać pokrojoną cukinię
- Zasmażać 2 min
- Zalać bulionem jarskim
- Ziemniaka obrać, opłukać, pokroić w kostkę
- Dorzucić do garnka
- Przykrywamy pokrywką
- Gotujemy 30 min
- Miksujemy blenderem
- Próbujemy i doprawiamy do smaku
- Jeśli zupa jest za gęsta dolewamy bulionu lub trochę wody
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy do potraw pieprzu czarnego.
1 porcja zupy to około 250-300 ml.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się zupy krem z cukinii w różnych wersjach.
Autor
Lista składników
(na 2-3 porcje)
- 1 cebula (100 g)
- 2 ząbki czosnku (10 g)
- 1 cukinia (około 300 g)
- 1 l bulionu jarskiego
- 1 ziemniak wielkości piłki tenisowej
- 2 łyżki oleju kokosowego (50 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Babka pomarańczowo – kokosowa
Szykujemy formę do babki (najlepsza będzie silikonowa), jeśli mamy metalową, to smarujemy tłuszczem i posypujemy ścianki mąką gryczaną Piekarnik ustawiamy na 190 st. C. Pomarańcze myjemy szczoteczką pod bieżącą wodą Wkładamy do garnka, zalewamy gorącą…
WIĘCEJ >
Jaja sadzone
Na patelni rozpuszczamy olej kokosowy Wybijamy jajka Smażymy około 3-4 minut, aż białka będą ścięte Wykładamy na talerz
WIĘCEJ >
Zupa czosnkowa (wegetariańska/wegańska)
Czosnek i cebulę obieramy Kroimy cebulę i czosnek tak jak umiemy Bierzemy garnek, roztapiamy w nim masło klarowane Wrzucamy cebulę z czosnkiem i zasmażamy 2-3 min W tym czasie obieramy ziemniaka i kroimy w kostkę…
WIĘCEJ >
Prosty pasztet
Włączamy piekarnik i ustawiamy temp. 170 st C Czosnek obieramy Obieramy mięso z kości Mięso i warzywa przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa Do zmielonej masy dodajemy trochę soli i pieprzu Dodajemy majeranek Mieszamy bardzo…
WIĘCEJ >