Zupa krem z cukinii (na wywarze kostnym)
Zupa krem z cukinii (na wywarze kostnym)
Przygotowanie
- Cukinie umyć, odciąć obie końcówki i pokroić w kostkę (jeśli już mamy dużą cukinię z dużymi pestkami, to kroimy cukinię w plastry grubości 1 cm i palcami wypychamy środek z każdego plastra (miąższ i pestki wyrzucamy) i wydrążone plastry kroimy w kostkę
- Cebulę i czosnek obrać, pokroić w plastry
- W garnku rozgrzać tłuszcz
- Wrzucić cebulę z czosnkiem
- Zasmażać 2 min
- Dodać pokrojoną cukinię
- Zasmażać 2 min
- Zalać bulionem kostnym
- Ziemniaka obrać, opłukać, pokroić w kostkę
- Dorzucić do garnka
- Przykrywamy pokrywką
- Gotujemy 30 min
- Miksujemy blenderem
- Próbujemy i doprawiamy do smaku
- Jeśli zupa jest za gęsta dolewamy bulionu lub trochę wody
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie należy dodawać do potraw pieprzu czarnego.
1 porcja zupy to około 250-300 ml.
Uwagi
Powyżej znajdziesz zupę krem z cukinii w różnych wersjach (powiązane przepisy).
Autor
Lista składników
(na 2-3 porcje)
- 1 cebula (100 g)
- 2 ząbki świeżego czosnku (10 g)
- 1 cukinia (około 300 g)
- 1 litr bulionu kostnego
- 1 ziemniak (75 g)
- 2 łyżki masła klarowanego Ghee lub smalcu gęsiego (30 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Burgery wołowe
Mięso najlepiej samodzielnie zmielić w maszynce do mielenia mięsa Zmielone mięso wkładamy do miski i posypujemy mnóstwem przypraw (poza solą) Cebulkę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do mięsa Mieszamy wszystko rękami lub łyżką do…
WIĘCEJ >
Spaghetti z cukinii z pulpecikami z sarny duszonymi w rydzach
Mięso mielimy w maszynce do mięsa na standardowym sitku Dodajemy jajko Lekko solimy, pierzymy i dodajemy majeranek Dokładnie mieszamy Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego Bulion/rosół wlewamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia Na gorący płyn…
WIĘCEJ >
Koktajl z owoców tropikalnych z dodatkiem wątróbki
Pomarańczę obieramy i dzielimy na kawałki i wrzucamy do blendera kielichowego Banana obieramy i dorzucamy do blendera Dodajemy wątrobę Dolewamy wodę kokosową Miksujemy 15 sekund
WIĘCEJ >
Sałatka z indykiem i kalafiorem z sosem czosnkowym
W dużej misce umieszczamy porwaną na drobne kawałki sałatę, pokrojoną drobno cebulę i szczypiorek oraz startą na grubych oczkach marchewkę Pierś z indyka kroimy w kostkę, pieczemy w piekarniku wraz z porem w naczyniu żaroodpornym…
WIĘCEJ >