Zupa ogórkowa z mlekiem kokosowym
Zupa ogórkowa z mlekiem kokosowym
Przygotowanie
- Siekamy cebulę i pora
- Podsmażamy posiekane warzywa w garnku na oleju kokosowym
- Obieramy i kroimy w kostkę ziemniaki
- Do garnka dodajemy ziemniaki
- następnie wlewamy bulion
- Gotujemy do momentu, kiedy ziemniaki będą miękkie
- Ogórki kroimy w plastry
- Wrzucamy je do garnka
- Miksujemy na gładką masę
- Na koniec dodajemy mleko kokosowe, zmiażdżony czosnek, sól oraz pieprz
- Przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu uwzględnić w swojej codziennej diecie związanej z nietolerancjami.
Uwagi
Pomysł na przygotowanie bulionu mięsnego znajduje się w podpiętych, powiązanych przepisach.
Autor
Lista składników
- 4 duże ogórki kiszone (240 g)
- 1 cebula biała (200 g)
- Kawałek pora o wielkości 5 cm (30 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 2 ziemniaki (150 g)
- Bulion mięsny (1 l)
- 3 łyżki mleka kokosowego (30 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 3 łyżki świeżego koperku (12 g)
- 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego (25 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa gulaszowa
Paprykę przekrawamy na pół, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kostkę Resztę warzyw obieramy i kroimy w kostkę Mięso kroimy w kostkę W dużym garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy mięso, zasmażamy 5 min na mocnym ogniu…
WIĘCEJ >
Sałatka gryczana z dzikiem
Kaszę gotujemy we wrzącej osolonej wodzie przez 15 min (jak ktoś nie lubi twardej, to chwilę dłużej) Odcedzamy na sicie Mięso kroimy w kostkę Ogórki kroimy w kostkę Cebulę kroimy w półksiężyce Pomidora kroimy w…
WIĘCEJ >
Zielona sałatka
Liście sałaty kroimy w paski, ogórka w cienkie plasterki, awokado w kostkę, natkę siekamy. Wszystkie składniki na sałatkę przekładamy do miski. Składniki sosu, oprócz koperku, blendujemy za pomocą blendera. Koperek siekamy nożem i dodaję do…
WIĘCEJ >