Bezglutenowa ekspresowa pizza z cukinią i grzybami
Bezglutenowa ekspresowa pizza z cukinią i grzybami
Przygotowanie
Ciasto
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200 st. C z funkcją termoobiegu
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia
- Przygotowujemy składniki do pizzy
- Jak mamy przygotowane składniki do pizzy to do miski wsypujemy mąki
- Dodajemy babkę jajowatą, proszek do pieczenia, cukier oraz sól i całość dokładnie mieszamy
- Dodajemy tłuszcz i ocet, dolewamy połowę ciepłej wody i zaczynamy wyrabiać ciasto
- Następnie stopniowo dolewamy pozostałą wodę, cały czas wyrabiając ciasto
- Papier posypujemy mąkami (ryżową i ziemniaczaną), wykładamy na niego ciasto, które również lekko posypujemy z góry i rozpłaszczamy ciasto na papierze w okrągły placek (możemy pomóc sobie wałkiem)
- Na cieście rozsmarowujemy sos i układamy na nim pieczarki oraz cukinię, po czym całość posypujemy przyprawami
- Pizzę skrapiamy tłuszczem i wkładamy do piekarnika na ok. 15 minut
Nadzienie
- Do rondla wlewamy passatę, dodajemy przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek i tłuszcz, mieszamy i lekko podgrzewamy
- Cukinię dokładnie myjemy i „tniemy” obieraczką do warzyw
- Grzyby dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w plasterki
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia pizz.
Autor
Lista składników
Ciasto
- Woda (170 ml)
- Mąka gryczana (55 g)
- Mąka ryżowa (50 g)
- Mąka z tapioki (skrobia z manioku) (50 g)
- Mąka ziemniaczana (45 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Babka jajowata – łupiny (9 g)
- Proszek do pieczenia (6 g)
- Cukier trzcinowy (5 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (5 ml)
- Sól kłodawska (1 g)
Nadzienie
- Cukinia zielona (250 g)
- Passata pomidorowa (120 g)
- Pieczarka (świeża) (40 g)
- Czosnek (5 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (5 ml)
- Oregano suszone (1 g)
- Sól kłodawska (0.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
- Bazylia suszona (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane Przepisy
Chlebowa pizza z ziemniakami
Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 5-7 minut Zieleninę drobno siekamy Cytrynę kroimy w cząstki Ziemniaki odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C…
WIĘCEJ >
Pizza z ziemniakami i rozmarynem
Pizza Ziemniaki obieramy, kroimy w cienkie plasterki i przenosimy do miski Czosnek obieramy, drobno siekamy i przenosimy do miski z ziemniakami Dodajemy przyprawy (rozmaryn), dolewamy tłuszcz i całość dokładnie mieszamy Ser (mozzarellę) ścieramy na drobnych…
WIĘCEJ >
Chrupiąca pizza z pieczarkami
Do miski wsypujemy cukier oraz drożdże i mieszamy Do osobnej miski wybijamy jajo, dolewamy ciepłą wodę i dokładnie mieszamy Jajo z wodą przelewamy do miski z drożdżami i szybko mieszamy, a następnie przykrywamy ściereczką i…
WIĘCEJ >
Bezglutenowa gryczana pizza (wegetariańska)
Ciasto: Drożdże pokruszyć do miski Dodać cukier, szczyptę soli Rozmieszać aż drożdże się rozpuszczą Dolać wody i oliwy Rozmieszać Dodać mąkę do miski Wyrobić ciasto, przykryć miskę ściereczką lub folią spożywczą Odstawić w ciepłe miejsce…
WIĘCEJ >