Bezglutenowe oponki
Bezglutenowe oponki
Przygotowanie
- Cytrynę sparzamy i wyciskamy z niej sok
- Do blendera kruszymy tofu, wlewamy sok z cytryny i całość dokładnie blendujemy
- Następnie dolewamy mleko i ponownie blendujemy aby uzyskać gładką masę
- Masę przelewamy do rondla, dodajemy tłuszcz (masło) i podgrzewamy na średnim ogniu, cały czas mieszając
- Masa powinna być bardzo gorąca, więc wyłączamy ją przed doprowadzeniem do wrzenia
- Do miski przesiewamy mąki, dodajemy pozostałe suche składniki i mieszamy
- Następnie do miski z mąkami wlewamy ocet i cały czas mieszając, wlewamy masę z tofu
- Ciasto wyrabiamy łyżką przez kilka minut (w razie potrzeby dolewamy gorącą wodę)
- Gotowe ciasto formujemy w kulę, jeśli się zbytnio klei – podsypujemy mąką (ziemniaczaną)
- Następnie przykrywamy ciasto ściereczką i odkładamy
- Stolnicę i wałek lekko oprószamy mąką
- Ciasto dzielimy na części, jedną część obtaczamy w mące na stolnicy i rozwałkowujemy na grubość ok. 1-2 cm
- Z ciasta wycinamy oponki (wycinamy kółka np. przy pomocy szklanki, a z kółek mniejsze kółka np. przy pomocy kieliszka)
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (oliwę)
- Gdy tłuszcz będzie rozgrzany – wrzucamy mały kawałek ciasta i sprawdzamy czy ciasto się smaży, unosi i jest otoczone bąbelkami, jeśli tak – tłuszcz jest dobrze rozgrzany
- Na rozgrzany tłuszcz kładziemy oponki i smażymy przez ok. 1-2 minuty z każdej strony
- Talerz wykładamy ręcznikiem papierowym, a na ręcznik papierowy kładziemy usmażone oponki, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu
- Gotowe oponki możemy posypać cukrem pudrem
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia bezglutenowych deserów.
Autor
Lista składników
- Oliwa z oliwek extra virgin (330 ml)
- Tofu naturalne (125 g)
- Sok z cytryny (bio) (80 ml)
- Mleko kokosowe (80 ml)
- Cukier puder (trzcinowy) (40 g)
- Mąka owsiana (35 g)
- Mąka gryczana (35 g)
- Mąka ryżowa (35 g)
- Mąka kukurydziana (30 g)
- Woda (30 ml)
- Masło klarowane ghee (15 g)
- Mąka ziemniaczana (12 g)
- Proszek do pieczenia (6 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (6 ml)
- Wanilia – ekstrakt (5 g)
- Babka jajowata – łupiny (3 g)
- Soda oczyszczona (1 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Bezglutenowe pączki serowe
Ser wkładamy do miski i rozdrabniamy widelcem Wszystkie suche składniki (poza cukrem pudrem) wsypujemy do osobnej miski i mieszamy Następnie dodajemy suche składniki do miski z serem i całość dokładnie mieszamy Do miski z serem…
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pampuchy
Do miski wsypujemy babkę jajowatą i siemię lniane, zalewamy gorącą wodą i odkładamy na ok. 10 minut, aby napęczniało Do osobnej miski wsypujemy mąki, budyń, drożdże, cukier oraz sól i mieszamy Do rondla wlewamy mleko,…
WIĘCEJ >
Bezglutenowe faworki
Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki (2/3 ilości cukru pudru zostawiamy do posypania faworków) i mieszamy Siemię lniane zalewamy gorącą wodą i odkładamy na ok. 5-10 minut – powinien powstać gęsty żel Do miski z…
WIĘCEJ >
Bezglutenowe naleśniki z pomarańczą i makiem
Pomarańczę dokładnie szorujemy i sparzamy wrzątkiem, a następnie wyciskamy z niej sok i ścieramy skórkę Do miski wybijamy jaja, dolewamy mleko oraz sok z pomarańczy i całość ubijamy Dodajemy skórkę z pomarańczy, mąki oraz budyń…
WIĘCEJ >