Burgery meksykańskie z fasoli i buraków
Burgery meksykańskie z fasoli i buraków
Przygotowanie
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Paprykę kroimy w kostkę (pestki usuwamy)
- Na patelni rozgrzewamy połowę tłuszczu
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając
- Dodajemy paprykę, dolewamy wodę i dusimy przez ok. 5-7 minut (do momentu, aż papryka będzie miękka, a woda odparuję)
- Fasolę przenosimy na sitko i płuczemy pod zimną, bieżącą wodą
- Buraki obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski
- Do blendera z ostrzem „S” wrzucamy zawartość patelni, fasolę i buraki, dodajemy wszystkie przyprawy, dolewamy sos sojowy i całość blendujemy na zwartą, lecz niezupełnie gładką masę
- Do masy dodajemy mąkę, wsypujemy pestki i dokładnie mieszamy
- Z gotowej masy formujemy niewielkie kotleciki, zanurzając dłonie w tłuszczu i odkładamy kotleciki na ok. 15 minut (w temp. pokojowej)
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia
- Kotleciki przenosimy na papier i wkładamy do piekarnika na ok. 25 minut (po ok. 15 minutach obracamy kotleciki na drugą stronę)
- Bułki rozkrajamy na pół i wkładamy do nich upieczone kotleciki
- Do burgerów możemy dodać ulubione warzywa np. sałatę, pomidora lub/i paprykę
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia burgerów.
Autor
Lista składników
- Bułka żytnia (350 g)
- Fasola czerwona z puszki (170 g)
- Burak (150 g)
- Papryka czerwona (115 g)
- Cebula czerwona (105 g)
- Pestki słonecznika obrane (90 g)
- Mąka kukurydziana (72 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Woda (10 ml)
- Czosnek (5 g)
- Sos sojowy (5 g)
- Papryka wędzona mielona (proszek) (1.5 g)
- Kolendra (ziele) suszona (1.5 g)
- Majeranek suszony (1.5 g)
- Oregano suszone (1.5 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Imbir w proszku (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Burgery z czerwonej soczewicy
Kapustę szatkujemy Bułki kroimy na pół i opiekamy ich wnętrza na rozgrzanej patelni Następnie obie strony smarujemy wybranym sosem Dodajemy (…)
WIĘCEJ >
Burger z jelenia z warzywami
Mięso mielimy w maszynce do mielenia mięsa Doprawiamy solą i mieszamy Formujemy 2 małe burgery (lub 1 duży) o grubości (…)
WIĘCEJ >
Burger wołowy z sałatą rzymską, ogórkiem zielonym
Wołowiną mielimy w maszynce do mielenia mięsa, mieszamy i formujemy okrągłego burgera. Smażymy go na krwisto na 1 łyżce tłuszczu, (…)
WIĘCEJ >
Burger wieprzowy z warzywami
Mięso solimy, pieprzymy, mieszamy, formujemy burgera Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w piórka Marchew, pietruszkę i seler obieramy i kroimy (…)
WIĘCEJ >
Grillowany z boczkiem burger Ajwen
Cebulę kroimy w kostkę Wołowinę zmielić w maszynce do mięsa na sitku o średnich oczkach Do mięsa dodajemy sól, pieprz (…)
WIĘCEJ >