Gruszka w surowym boczku na pieczonym batacie
Gruszka w surowym boczku na pieczonym batacie
Przygotowanie
- Włączamy piekarnik na 180 stopni
- Bataty myjemy, kładziemy na blaszce i wstawiamy na 30-40 min do piekarnika
- Patyczkiem od szaszłyka sprawdzamy, czy są miękkie
- Wyjmujemy z piekarnika żeby ostygły
- Gruszkę kroimy na pół
- Wycinamy gniazdo nasienne
- Każdą połówkę kroimy wzdłuż na 3 części
- Rozgrzewamy patelnię grillową (jak nie mamy to zwykłą)
- Na suchej patelni, na średnim ogniu smażymy kawałki gruszki po 2-3 minuty z każdej strony
- Przekładamy na talerz żeby trochę ostygły
- Mleko wlewamy do rondelka, dodajemy masło i rozpuszczamy
- Dodajemy kawałki połamanej czekolady
- Na bardzo małym ogniu rozpuszczamy czekoladę aż będzie płynna
- Każdy kawałek gruszki owijamy w plaster boczku
- Bataty obieramy ze skóry kroimy w plastry
- Na talerzach rozkładamy plastry batatów
- Na batatach kładziemy zawinięte gruszki
- Polewamy sosem czekoladowym
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie należy używać pieprzu czarnego oraz czekolady. Dopasuj każdy składnik przepisu do Twojej aktualnej diety – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Gruszka nie może być zbyt dojrzała – miękka i rozpadająca. Nie może być również za mało dojrzała, czyli twarda.
Autor
Lista składników
- ½ gruszki (65 g)
- 3 plastry wędzonego boczku (30 g)
- 1 średniej wielkości batat (230 g)
- ¼ czekolady gorzkiej 70-80% (25 g)
- 2 łyżki mleka kokosowego (20 ml)
- 1 łyżeczka masła klarowanego Ghee lub oleju kokosowego (8 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sałatka z roszponki, brukselki i jajek w koszulkach
Brukselkę ugotować we wrzącej osolonej wodzie (około 10 minut) Przełożyć do miski z zimną wodą na 10 minut Przygotować jajka poszetowe: pół litra wody zagotować, wlać 20 ml octu, płaską łyżeczkę soli, zamieszać łyżką wrzątek,…
WIĘCEJ >
Gulasz wieprzowy na placku ziemniaczanym
Gulasz: Mięso pokroić w kostkę około 2 cm Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę Marchew, paprykę, pietruszkę obrać i pokroić w kostkę około 1cm Paprykę pokroić w kostkę lub paseczki Bierzemy garnek, najlepiej taki…
WIĘCEJ >
Udo kaczki konfitowane z kaszą i sałatką
Kaszę płuczemy i wrzucamy do garnka, w którym będzie litr lekko osolonego wrzątku Gotujemy około 15 min, odcedzamy na sicie (czas gotowania zależy od tego jak bardzo twardą kaszę lubicie) W wąskim, wysokim garnku rozgrzewamy…
WIĘCEJ >