Grzyby duszone z cukinią
Grzyby duszone z cukinią
Przygotowanie
- Grzyby myjemy i kroimy w plasterki.
- Cukinię kroimy w kostkę.
- Cebule drobno siekamy.
- Na dużej patelni (lub w głębokim rondlu) rozgrzewamy 3 łyżki tłuszczu.
- Dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię i smażymy około 10 minut, do czasu aż cukinia lekko zmięknie.
- Przekładamy do miski i odstawiamy.
- Na tej samej patelni (w rondlu) rozgrzewamy kolejne 3 łyżki tłuszczu.
- Dodajemy posiekaną cebulę oraz przeciśnięty czosnek.
- Smażymy na średnim ogniu, do czasu, aż cebula się zeszkli.
- Dodajemy posiekane grzyby i dusimy razem około 5 minut.
- Gdyby grzyby przywierały do dna, wlewamy 3-4 łyżki gorącej wody.
- Gdy grzyby będą lekko szkliste dodajemy obsmażoną cukinię, mieszamy, wlewamy około ½ szklanki gorącej wody i dusimy do czasu, aż wszystkie składniki będą miękkie i przejdą wzajemnie swoimi smakami.
- W czasie duszenia doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu można dopasować do swojego sposobu żywienia.
Uwagi
W powiązanych przepisach znajdziesz propozycję przygotowania tego dania z bakłażanem – koniecznie ją wypróbuj.
Autor
Lista składników
- 400 g podrzybków
- 400 g borowików
- 2 średnie cukinie (600 g)
- 2 cebule (200 g)
- 2-4 ząbki czosnku (20 g)
- 6 łyżek tłuszczu do smażenia: masła klarowanego Ghee, smalcu lub oleju kokosowego (90 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Szparagi z cykorią glazurowane miodem
Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w piórka Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy Dodajemy szparagi pokrojone na 4 części każdy Dodajemy cykorię Smażymy po 2 min z każdej strony Dodajemy miód Wlewamy ¼ szklanki wody…
WIĘCEJ >
Ryżanka z bakaliami
Ryż gotujemy w wodzie lub mleku roślinnym (proporcja 1 część ryżu, 4 części płynu) przez około 15 minut lub do pochłonięcia całej wilgoci Całość przelewamy do miseczki, następnie dodajemy garść ulubionych bakalii (orzechy, pestki, rodzynki)
WIĘCEJ >
Chłodnik ze szpinaku i awokado z jajkiem
Awokado obieramy, wyrzucamy pestkę Miąższ wkładamy do naczynia, w którym będziemy miksować Seler kroimy w kawałki i dodajemy do naczynia Dodajemy szpinak Dodajemy sok i czosnek niedźwiedzi Dolewamy wodę gazowaną Lekko solimy i pieprzymy Miksujemy…
WIĘCEJ >
Chleb dyniowy
W misce wymieszać wszystkie suche składniki. W oddzielnej misce połączyć jaja z miodem i dyniowym purée, a następnie dodać składniki sypkie i wymieszać. Przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia formę tzw. keksówkę (podłużna) i piec…
WIĘCEJ >