Klopsiki wołowe bez mąki
Klopsiki wołowe bez mąki
Przygotowanie
- Mięso najlepiej zmielić samodzielnie w domu w maszynce do mielenia mięsa
- Cebulę, czosnek i pietruszkę drobno z siekamy.
- Mięso doprawiamy solą.
- Wyrabiamy długo – kilka minut – i to jest warunek, żeby klopsiki miały zwartą, jednolitą strukturę i trzymały się bez mąki.
- Kiedy masa jest już wyrobiona, dodajemy posiekane dodatki.
- Odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 min.
- Kiedy mięso będąc w lodówce przeszło swym smakiem, formujemy z niego mokrymi rękami kulki wielkości orzecha (wyszło ich około 30).
- Smażymy na smalcu, oleju kokosowym lub maśle klarowanym do zbrązowienia.
- Klopsiki podajemy posypane odrobiną czarnuszki i świeżego tymianku.
Autor
Gość Ajwen
Czas: do 1 godziny
Składniki: 6
Porcje: 4
Trudność: Średni
Lista składników
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 mała cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 pęczek natki pietruszki
- świeży tymianek (jeśli nie ma może być suszony)
- szczypta soli
Potrzebny sprzęt
Maszynka do mielenia mięsa, Patelnia - duża
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Sałatka śledziowa z awokado i pomidorami
Awokado obieramy, kroimy na pół, usuwamy pestkę, kroimy w kostkę Pomidory kroimy w kostkę Cebulę kroimy w kostkę Śledzie kroimy (…)
WIĘCEJ >
Steki z serca wołowego
Serce kroimy w poprzek w cienkie (0.5 cm) plastry Rozgrzewamy tłuszcz na patelni Ostrożnie kładziemy plastry mięsa Dorzucamy gałązkę tymianku (…)
WIĘCEJ >
Naleśniki gryczane z kurczakiem
Naleśniki: Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca) Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, (…)
WIĘCEJ >
Zupa krem z grillowanych warzyw (na wywarze kostnym)
Marchew i pietruszkę obrać, pokroić w długie plastry (pod skosem) Z papryki usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paski Cukinię (…)
WIĘCEJ >