Klopsiki wołowe bez mąki
Klopsiki wołowe bez mąki
Przygotowanie
- Mięso najlepiej zmielić samodzielnie w domu w maszynce do mielenia mięsa
- Cebulę, czosnek i pietruszkę drobno z siekamy.
- Mięso doprawiamy solą.
- Wyrabiamy długo – kilka minut – i to jest warunek, żeby klopsiki miały zwartą, jednolitą strukturę i trzymały się bez mąki.
- Kiedy masa jest już wyrobiona, dodajemy posiekane dodatki.
- Odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 min.
- Kiedy mięso będąc w lodówce przeszło swym smakiem, formujemy z niego mokrymi rękami kulki wielkości orzecha (wyszło ich około 30).
- Smażymy na smalcu, oleju kokosowym lub maśle klarowanym do zbrązowienia.
- Klopsiki podajemy posypane odrobiną czarnuszki i świeżego tymianku.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz nietolerancjom – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Wypróbuj inne propozycje na przyrządzenie klopsików – zajrzyj w powiązane przepisy.
Autor
Lista składników
- 250 g mielonej wołowiny
- ½ cebuli (50 g)
- 3 ząbki świeżego czosnku (10 g)
- ½ pęczka natki pietruszki (20 g)
- Świeży tymianek (jeśli nie ma może być suszony)
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Żeberka z wolnowaru w warzywach z imbirem
Żeberka kroimy w kawałki około 5 cm Solimy i pieprzymy i wrzucamy do miski Marchew, pietruszkę obieramy i kroimy w plastry i dodajemy do miski z żeberkami Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w plastry…
WIĘCEJ >
Wątróbka kacza z jabłkami, cebulą i ziemniakami
Ziemniaki obrać i ugotować W czasie gdy ziemniaki się gotują przygotowujemy wątróbkę Cebulę obrać, pokroić w półksiężyce Jabłko przekroić na pół, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę Rozgrzać tłuszcz na patelni Wątróbkę delikatnie położyć…
WIĘCEJ >
Pieczony karp zaprawiany w warzywach
Rybę kroimy na 4 kawałki Warzywa obieramy Marchew, pietruszkę i seler trzemy na tarce na grubych oczkach Cebulę kroimy w półksiężyce Warzywa wrzucamy do miski i zalewamy oliwą Lekko solimy i pieprzymy, dodajemy majeranek Dodajemy…
WIĘCEJ >
Bananotka – ciasto bananowe
Bierzemy miskę i wrzucamy do niej masło Dodajemy jajka, cukier, mąką jaglaną i 200 g mąki gryczanej Mieszamy rękami na jednolitą masę Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części Do jednej części dodajemy karob i formujemy…
WIĘCEJ >