Klopsiki wołowe bez mąki
Klopsiki wołowe bez mąki
Przygotowanie
- Mięso najlepiej zmielić samodzielnie w domu w maszynce do mielenia mięsa
- Cebulę, czosnek i pietruszkę drobno z siekamy.
- Mięso doprawiamy solą.
- Wyrabiamy długo – kilka minut – i to jest warunek, żeby klopsiki miały zwartą, jednolitą strukturę i trzymały się bez mąki.
- Kiedy masa jest już wyrobiona, dodajemy posiekane dodatki.
- Odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 min.
- Kiedy mięso będąc w lodówce przeszło swym smakiem, formujemy z niego mokrymi rękami kulki wielkości orzecha (wyszło ich około 30).
- Smażymy na smalcu, oleju kokosowym lub maśle klarowanym do zbrązowienia.
- Klopsiki podajemy posypane odrobiną czarnuszki i świeżego tymianku.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz nietolerancjom – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Wypróbuj inne propozycje na przyrządzenie klopsików – zajrzyj w powiązane przepisy.
Autor
Lista składników
- 250 g mielonej wołowiny
- ½ cebuli (50 g)
- 3 ząbki świeżego czosnku (10 g)
- ½ pęczka natki pietruszki (20 g)
- Świeży tymianek (jeśli nie ma może być suszony)
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sałatka ryżowa z tuńczykiem
Ryż ugotować we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości Ugotowany ryż przełożyć na sito i przelać kilkakrotnie zimną wodą Odcedzić ryż z wody Ogórki pokroić w kostkę Cebulę pokroić w kostkę Awokado obrać, przekroić na pół,…
WIĘCEJ >
Konfitowane kacze udko z kolorowym miksem sałat i ziemniaczkami
Nogi kaczki solimy i pieprzymy Przygotowujemy rondel, w którym rozgrzewamy smalec Wrzucamy kacze nogi Przykrywamy pokrywką, ustawiamy minimalny płomień i gotujemy 2 godz. Co pół godziny obracamy mięso na druga stronę Ziemniaki obieramy i gotujemy…
WIĘCEJ >
Słoneczna sałatka sardynkowa
Cytrynę sparzamy i na tarce ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok do miski. Do tej samej miski wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę marchew, pokrojoną w plasterki rzodkiewkę, posiekane oliwki, sardynki w całości. Na talerz wykładamy sałatę,…
WIĘCEJ >
Skrzydełka musztardowe
Skrzydełka myjemy i układamy w misce Wszystkie składniki na marynatę mieszamy razem Wlewamy do miski ze skrzydełkami Odstawiamy na kilka godz. do lodówki Po czasie marynowania, nagrzewamy piekarnik do temp. 200 st. C Pieczemy skrzydełka…
WIĘCEJ >