Kociołek z wołowiną i warzywami
Kociołek z wołowiną i warzywami
Przygotowanie
- Ziemniaki obieramy i kroimy na pół
- Marchew obieramy i kroimy na kawałki
- Cebulę obieramy i kroimy w ćwiartki
- Seler kroimy na kawałki
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- Mięso kroimy w kostkę, a następnie obtaczamy w mące
- Na patelni rozgrzewamy połowę tłuszczu
- Wrzucamy połowę mięsa i smażymy przez ok. 7-8 minut (aż mięso będzie miało brązowy kolor)
- Następnie przenosimy mięso łyżką cedzakową do naczynia żaroodpornego, a na patelnię wlewamy drugą połowę tłuszczu
- Z drugą połową mięsa postępujemy tak samo jak z pierwszą
- Na patelnię wlewamy bulion, zagotowujemy i ściągamy patelnię z kuchenki
- Następnie dodajemy ocet oraz przyprawy (sól i pieprz) i całość dokładnie mieszamy
- Powstałym sosem polewamy mięso
- Do naczynia żaroodpornego dodajemy warzywa, zieleninę i przyprawy (liście laurowe), całość dokładnie mieszamy, przykrywamy pokrywką i wkładamy do piekarnika na ok. 2 godz.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia kociołków.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (750 ml)
- Wołowina łopatka (700 g)
- Ziemniak (450 g)
- Marchew (450 g)
- Cebula (300 g)
- Seler naciowy (100 g)
- Mąka orkiszowa (24 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (6 ml)
- Tymianek (świeży) (6 g)
- Liść laurowy (3 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Kociołek z dynią i karkówką
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 170 st. C Dynię obieramy i kroimy w kostkę o wielkości ok. 2 cm x 2 cm Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę Mięso kroimy w kostkę Pieczarki kroimy w…
WIĘCEJ >
Wiejski kociołek z boczkiem
Boczek kroimy w kostkę o wielkości ok. 2 cm x 2 cm i przenosimy do naczynia żaroodpornego Dodajemy przyprawy oraz tłuszcz, mieszamy i wkładamy do lodówki na ok. 8 godz. (a najlepiej na całą noc)…
WIĘCEJ >