Kurczak z chrupiącymi warzywami
Kurczak z chrupiącymi warzywami
Przygotowanie
- Mięso kroimy w poprzek włókien na kawałki
- Czosnek obieramy i drobno siekamy
- Imbir obieramy i ścieramy na drobnych oczkach
- Cebulę kroimy na ćwiartki
- Seler kroimy w plasterki
- Ze szparagów odcinamy końcówki i kroimy na 3-4 części
- Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy 1/3 ilości sosu sojowego i mieszamy do momentu uzyskania jednolitej „pasty”
- Dodajemy mięso i mieszamy, tak aby każdy kawałek był równomiernie pokryty pastą, a następnie przykrywamy miskę folią i wsadzamy do lodówki na ok. 30 minut
- W rondlu zagotowujemy wodę
- Do wrzącej wody wrzucamy mięso i gotujemy przez ok. 15 minut, a następnie odcedzamy i osuszamy ręcznikiem papierowym
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy czosnek, imbir oraz cebulę i smażymy przez ok. 30 sek.
- Dodajemy mięso i smażymy przez ok. 2 minuty, cały czas mieszając
- Dodajemy seler, szparagi oraz płatki migdałowe i smażymy przez ok. 2 minuty, cały czas mieszając
- Dolewamy pozostały sos sojowy oraz wodę i gotujemy przez ok. 2-3 minuty
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia kurczaka.
Autor
Lista składników
- Kurczak pierś (600 g)
- Szparag (300 g)
- Woda (125 ml)
- Seler naciowy (90 g)
- Cebula dymka (80 g)
- Płatki migdałowe (50 g)
- Sos sojowy (30 g)
- Mąka kukurydziana (24 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Czosnek (10 g)
- Imbir korzeń (5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Łosoś na szparagach
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200 st. C Ze szparagów odcinamy końcówki Blachę wykładamy papierem do pieczenia Na papier wykładamy szparagi oraz pomidorki, całość polewamy tłuszczem oraz posypujemy przyprawami i wkładamy do piekarnika na ok. 10-15…
WIĘCEJ >
Owsianka dla dziecka 13
Do garnka wsypujemy płatki, wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy owsiankę do momentu, aż konsystencja stanie się gęsta i kleista Wyłączamy kuchenkę, dodajemy sól, cukier, kakao oraz tłuszcz i mieszamy…
WIĘCEJ >
Makaron gryczany z kurkami
Makaron gryczany gotujemy we wrzącej wodzie do miękkości Kurki wkładamy do miski z zimną wodą i płuczemy, wylewamy wodę i powtarzamy jeszcze dwa razy Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę Pomidorki kroimy na pół Rozgrzewamy…
WIĘCEJ >
Szynka parmeńska, rukola i parmezan z orzeszkami pini
Na talerzu układamy rukolę i szynkę, a na wierzch ścieramy ser Całość posypujemy orzeszkami i skrapiamy oliwą
WIĘCEJ >