Uchodzi za witaminę młodości i płodności, ale pełni też wiele innych ważnych funkcji. Sprawdź, po co nam witamina E i w jakich produktach ją znajdziemy.
Nie jest to jedna substancja, ale tworzy ją 8 cząsteczek, z której najbardziej popularne to tokoferol oraz tokotrienol. Witamina E jest jednym z kilku związków chemicznych, które są klasyfikowane jako witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.
Zwana jest witaminą młodości i płodności z tego względu, że jest bardzo dobrym antyutleniaczem, wiąże wolne rodniki przez co opóźnia proces starzenia się. Dodatkowo wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, a także ochrania krwinki przed przedwczesnym rozpadem. Ponadto:
- jest silnym antyoksydantem – pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem spowodowanym działaniem wolnych rodników; działa głównie w błonach komórkowych;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- ma korzystny wpływ na zdrowie skóry i oczu;
- pomaga w regulacji krzepnięcia krwi poprzez wpływ na produkcję prostacykliny.
W czym jest najwięcej witaminy E?
Witamina E występuje w:
- jajach;
- wątróbce;
- rybach;
- orzechach i nasionach (np. migdały, orzechy włoskie, orzechy ziemne, pestki słonecznika);
- olejach roślinnych (np. olej słonecznikowy, olej sojowy, olej rzepakowy);
- zielonych warzywach liściastych (np. szpinak, boćwina, jarmuż);
- kiełkach zbóż.
Nadmiar i niedobór witaminy E
Niedobór witaminy E może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, takich jak osłabienie układu odpornościowego, zaburzenia neurologiczne, zaburzenia widzenia, osłabienie i zanik mięśni, niedokrwistość. Najczęściej niedobór obserwuje się w przypadku choroby Leśniewskiego–Crohna z powodu upośledzonego wchłaniania tłuszczów, w których witamina E jest rozpuszczalna.
Z kolei nadmiar witaminy E jest stosunkowo rzadki, ale może prowadzić do nadmiernego krzepnięcia krwi i innych efektów ubocznych. Nadmiar może objawiać się zmęczeniem, bólem głowy i osłabieniem mięśni.
Wysokie dawki tej witaminy powinny być przyjmowane wyłącznie pod nadzorem lekarza, ponieważ mogą być niebezpieczne, zwłaszcza dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe.
Autor
Iwona Wierzbicka
Uchodzi za witaminę młodości i płodności, ale pełni też wiele innych ważnych funkcji. Sprawdź, po co nam witamina E i w jakich produktach ją znajdziemy.
Nie jest to jedna substancja, ale tworzy ją 8 cząsteczek, z której najbardziej popularne to tokoferol oraz tokotrienol. Witamina E jest jednym z kilku związków chemicznych, które są klasyfikowane jako witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.
Zwana jest witaminą młodości i płodności z tego względu, że jest bardzo dobrym antyutleniaczem, wiąże wolne rodniki przez co opóźnia proces starzenia się. Dodatkowo wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, a także ochrania krwinki przed przedwczesnym rozpadem. Ponadto:
- jest silnym antyoksydantem – pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem spowodowanym działaniem wolnych rodników; działa głównie w błonach komórkowych;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- ma korzystny wpływ na zdrowie skóry i oczu;
- pomaga w regulacji krzepnięcia krwi poprzez wpływ na produkcję prostacykliny.
W czym jest najwięcej witaminy E?
Witamina E występuje w:
- jajach;
- wątróbce;
- rybach;
- orzechach i nasionach (np. migdały, orzechy włoskie, orzechy ziemne, pestki słonecznika);
- olejach roślinnych (np. olej słonecznikowy, olej sojowy, olej rzepakowy);
- zielonych warzywach liściastych (np. szpinak, boćwina, jarmuż);
- kiełkach zbóż.
Nadmiar i niedobór witaminy E
Niedobór witaminy E może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, takich jak osłabienie układu odpornościowego, zaburzenia neurologiczne, zaburzenia widzenia, osłabienie i zanik mięśni, niedokrwistość. Najczęściej niedobór obserwuje się w przypadku choroby Leśniewskiego–Crohna z powodu upośledzonego wchłaniania tłuszczów, w których witamina E jest rozpuszczalna.
Z kolei nadmiar witaminy E jest stosunkowo rzadki, ale może prowadzić do nadmiernego krzepnięcia krwi i innych efektów ubocznych. Nadmiar może objawiać się zmęczeniem, bólem głowy i osłabieniem mięśni.
Wysokie dawki tej witaminy powinny być przyjmowane wyłącznie pod nadzorem lekarza, ponieważ mogą być niebezpieczne, zwłaszcza dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe.
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Badania przed ciążą, o których lekarz ci nie powie!
Oprócz podstawowych badań przed ciążą można również wykonać szerszą diagnostykę. Badania przed ciążą, które znajdziesz poniżej, bardzo rzadko są zlecane przez lekarzy. Tymczasem mogą one pomóc uniknąć wielu powikłań. Badania przed ciążą Badanie jodu w…
WIĘCEJ >
Kozieradka – właściwości zdrowotne i zastosowanie w żywności funkcjonalnej
Kozieradka (Trigonella foenum-graecum) jest rośliną strączkową, powszechnie używaną jako przyprawa na całym świecie. Kozieradka ma liczne właściwości zdrowotne i znajduje zastosowanie w różnych produktach spożywczych. Właściwości zdrowotne Kozieradka posiada szereg właściwości leczniczych, w tym: Zastosowanie…
WIĘCEJ >
Hirsutyzm u kobiet – co z tym zrobić?
Hirsutyzm to zmora wielu kobiet. Nie jest to jednak problem tylko estetyczny, lecz przede wszystkim medyczny. Nierzadko jego przyczyna tkwi w kłopotach ze zdrowiem. Hirsutyzm to nadmierne owłosienie u kobiet. Może się to objawiać pojawianiem…
WIĘCEJ >
Zioła w diecie paleo
Szef kuchni Paweł Jackowski opowiada o ziołach, których używa podczas przygotowywania dań zgodnych z dietą paleo, oraz pokazuje, jak je prawidłowo przechowywać. Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź: Potrawy z ryb i owoców morza Potrawy z…
WIĘCEJ >