Kurczak zawijany w boczku z warzywami na puree z batatów
Kurczak zawijany w boczku z warzywami na puree z batatów
Przygotowanie
- Włączamy piekarnik na 170 stopni
- Kurczaka posolić i popieprzyć
- Na desce rozkładamy 3 plastry boczku jeden lekko zachodzący na drugi
- Plastry warzyw kroimy w słupki o grubości 1 cm
- Na boczku kładziemy pokrojone warzywa
- Na górę kładziemy kurczaka
- Zawijamy boczkiem
- Obracamy na druga stronę i układamy na naczyniu żaroodpornym lub blaszce do pieczenia
- Wkładamy do piekarnika na 40 min
Puree z batatów:
- Obieramy bataty i gotujemy we wrzącej osolonej wodzie przez 30 min i odcedzamy na sicie
- Cebulę obieramy i kroimy w kostkę
- Rozgrzewamy w rondelku / małym garnuszku tłuszcz
- Smażymy cebulę przez 2 min
- Dodajemy ugotowane bataty
- Miksujemy blenderem przez min
- Doprawiamy solą i pieprzem do smaku
Rady dietetyka
Stosując protokół autoimmunologiczny (AIP) nie spożywamy papryki, bakłażana oraz pieprzu czarnego. Zapoznaj się z naszą zakładką „Dieta” w aplikacji.
Uwagi
Kurczaka możesz zamienić na dowolny, ulubiony rodzaj mięsa, np. indyk. Wówczas przepis pozostanie taki sam.
Autor
Lista składników
- 1 mała pierś z kurczaka (ok. 160 g)
- 3 plastry wędzonego boczku (30 g)
- 1 plaster cukinii zielonej (ok. 10 g)
- 1 plaster bakłażana (ok. 10 g)
- 1 plaster papryki czerwonej (ok. 10 g)
- 1 batat (ok. 200 g)
- ½ cebuli (50 g)
- 1 łyżka smalcu lub masła klarowanego (15 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Karkówka wieprzowa duszona z kapustą i grzybami z wolnowaru
Karkówkę solimy i pieprzymy Kapustę kroimy nożem (żeby nie było długich „nici”) Oczyszczone grzyby kroimy w grube plastry Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Kapustę mieszamy z grzybami, cebulą i czosnkiem Kładziemy na…
WIĘCEJ >
Batoniki owocowe
Migdały, siemię lniane i sezam mielimy, najlepiej w młynku do kawy. Miksujemy wszystko razem w melakserze, można spróbować blenderem, ale ostrożnie, gdyż może się spalić Zalewamy sokiem z cytryny Jeżeli masa nie będzie się kleiła…
WIĘCEJ >
Bigos ze świeżej i kiszonej kapusty
Białą kapustę drobno kroimy za pomocą noża lub obieraczki do warzyw Poszatkowaną białą kapustę, wrzucamy do dużego garnka z pokrywką, zalewamy dwiema szklankami gorącej wody i stawiamy na kuchence Kapustę kiszoną przepłukujemy bieżącą wodą, odciskamy nadmiar soku i…
WIĘCEJ >